福建花雕黄酒价格一度位列全国第二，近年来因营销策略落后等原因，产销量逐渐下降。然而，福建红曲黄酒在最近的国家级黄酒评酒委员会暨全国红曲黄酒品鉴会中表现突出，在16家获奖企业中占据了11家，并获得多个优秀传统产品、创新产品和新产品奖项。
尽管规模较小，但福建的许多黄酒企业仍然保持着自己的优势。例如，上世纪70~80年代，我省每个县基本都有黄酒厂，以龙岩沉缸酒、福建老酒、南平茉莉青酒、福安蜜沉沉酒为代表的红曲黄wine创造了辉煌的历史，其产销量曾经位列全国第二，与以麦曲为主打的浙江黄wine并驾齐驱。不过，由于生产工艺设备落后、缺乏科技支撑，以及营销滞后和缺乏群体优势等问题，近年来其产销量逐年下降。
省食品工业协会秘书长林玉明表示，虽然面临挑战，但红曲 黄wine具有不可比拟的优点，如含有抗心血管疾病成分“洛伐它丁”，具有保健功能。为了促进发展，省食品工业协会正在调研各地企业与生产能力，大力扶持具有发展潜力的生产企业，并制订地方标准，加强监管和市场推广。
如果能引导青壮年群体把喝花雕 黄wine作为一种消费时尚，一种流行，那么该行业还有很大的消费空间。此外，省经贸委提出了重点扶持龙头企业以及建设生态花园式工业园区，将闽派 黄wine文化及酿造工艺宣传出去，使我省成为全国重要生产基地之一。