有酒的地方就有江湖；有酒的地方就有花生。人们在喝酒时，总爱吃些花生米。尤其是三五好友聚在一起小酌时，一口酒，一粒花生米，那滋味儿，甚是惬意。

要说下酒菜那么多，为什么花生米得民心，在各地都非常受欢迎？

喝醉的你，为何总爱嚼着花生？答案不仅在于它的风味，还藏于历史、便利、美味和健康之中。

古老习俗：自明朝初期传入我国以来，凭借强生命力和美妙口感，被老百姓所喜爱。在茶馆、酒肆或田间地头，都能随时嚼上几粒，让香脆满足。

经济实惠：一盘花生米，二三分钟出锅上桌，便捷且价格亲民。相比其他下酒菜，如牛肉或毛肚，它简直太便宜了，一小盘足以从喝前到喝后皆可享用。

香酥可口：油炸后的花生米香气四溢且酥脆，每一颗都是一种刺激味蕾神经的乐趣。而煮熟或生的，也同样成为品尝佳肴的一部分，不断提供新鲜感。

营养保健：当大量饮用含有高浓度乙醇饮料时，可能会影响消化系统和新陈代谢。如果吃一些富含脂肪与蛋白质的食物如花生，它们可以保护胃壁减缓乙醇对胃部的刺激。此外B族维素及卵磷脂还有助于保护并减轻对肝脏伤害。

调节氛围：尽管举杯需要双手，但聊天却常需放下杯子。这种方便的小零食，可以掌控谈话节奏，让朋友们感到更加自然放松，无论是在悠闲还是忙碌的时候，都能找到合适时间享用它们，使每一次聚餐充满温馨与快乐。

然而，并非所有人都适合将这道美食作为下饭菜品。这五类人应避免在饮料中加入这些小零食：

没有胆囊的人，因为脂肪需要胆汁去消化。

消化功能不良者，如患病则会加重病情。

高脂血症患者，其摄入量过多会使血液中的脂质水平升高。

瘀青或者跌打损伤者，对促凝血因子的反应可能导致瘀血不散，加剧瘀痛情况。

痛风患者，由于油腻性大而易引起代谢问题，不利於嘌呤排泄，有助於痛风反复发作的情况产生

因此，当我们寻找一种简单又让人愉悦的小零食品来伴随我们的社交活动时，我们很容易发现，那就是一碟恰到好处的炒制好的 花生的存在。