我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统风味小吃，历史悠久。它是孝感市特产的蜂窝酒曲与当地糯米发酵而成。洁白如玉、清香甘甜，不仅浓而不沽、淡而不流，而且食后生津温胃，回味无穷。
这款米酒的名称源自生产地湖北省孝感市，它拥有上千年的历史。由于制作方法简单且成品价格适中，所以深受人们喜爱。选择的糯米和蜂窝酒曲都是优质产品，其中糯米来自于孝感地区，而蜂窝酒曲则是经过传承的原料，这两种地方特色原料发酵出的美味独特，口感甜润，让人饮后食欲大增。
与其他地区制作的米酒不同，无论是在南方还是北方，都有其独特之处，这主要得益于孝感特殊的地理环境和气候条件，使得其味道更加独具一格。
首先，选用的是本地优质糯米，这种糯米在营养成分方面具有独特性，其微量元素丰富，并且种植过程受到自然保护，因此比普通糯 米更具高价值。此外，还采用了蜂窝酒曲来制作，这样的工艺使得最终产品有着原汁原味的感觉，同时也保持了清爽和香气。
值得注意的是，由于含糖量较高，对糖尿病和高血压患者来说，在饮用时应注意事先稀释以避免不良影响。不过，从保健功能角度来看，由于使用无污染工艺并且尽可能采取绿色食品原则，因此对健康有一定的积极作用。
整体而言，孝感米酒从选料到加工都非常讲究，每一步都注重质量保证。在整个生产过程中包括选料（本地糯米、蜂窝酒曲）→处理（清洗、浸泡、蒸煮）→发酵（加入混合物进行密封36小时）→煮制（停止发酵杀菌消毒）→灌装包装保存等环节，每个步骤都要严格控制，以确保最终产品能达到最佳状态。
此外，该醇 酒还具有多重功效：1. 助消化 - 饮用可以促进肠道蠕动，有助于便秘问题；2. 美容养颜 - 有提升气色的效果，与葡萄红 wine 相似；3. 补气养血 - 对月子期女性尤为重要，可以帮助快速恢复体力。这一切共同构成了它作为一种绿色安全食品的一面。
