我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统风味小吃，其历史悠久。它是通过孝感本地糯米与蜂窝酒曲的发酵而成。洁白如玉，清香甘甜，既浓又不沽，又淡而不流，食后能生津温胃、回味悠长。
产自湖北孝感市，上千年历史，以制作简单且价格适中而受欢迎。在选择糯米和酒曲时，都有讲究。选用的糯米是孝感市优质品种，而酒曲则是传承的蜂窝酒曲，这两种原料在发酵中结合，使得这款美味的特点是甜润爽口，让人饮后食欲大增。
不同地区制作方法各异，但由于孝感独特的地理环境和气候条件，使得其独具特色。主要特点包括：1. 选用本地优质糯米；2. 采用蜂窝酒曲；3. 含糖量较高；4. 具有保健功能。
其制作流程为：选料（本地糯米、蜂窨酒曲）→ 糯米处理（清洗、浸泡、蒸煮）→ 发酵（加入酒曲混合、密封发酵36小时）→ 煮制（停止发酵、杀菌消毒）→ 灌装（包装与保存）。
此外，它还有多重功效：1. 助消化，有助于肠道蠕动，帮助消化，对便秘有一定的改善作用；2. 美容养颜，与葡萄酒类似，可以提升气色，对女性来说是一种美容养颜的方式；3. 补气养血，对月子期女性尤其有益，可快速恢复体力，是一种补品供女性食用的佳品。
