黄酒，源于中国，是世界三大古酒之一。绍兴黄酒，刚柔并济，味道馥郁醇厚，是中国黄酒的代表。冬天酿制的黄酒，被称为“冬酿”，是绍兴黄 酒中的上品。今天就给大家带来一款“澄怀”冬酿，来自始创于1744年的绍兴老酒厂。这款酒，纯手工古法酿造，历经12道工序，2006年立冬后投料，于2017年开坛，这是一次长达十年的陈年过程。
人们喜欢称绍兴黄酒为“老酒”，因它越陈越香。这款“澄怀”老药也封藏了十年。在那一刻，当你揭开瓶塞，那股馥郁的香味一下子就窜了出来，它霸道地占领整个屋子。你能感受到糯米清香、温和的浓醇气息以及经发酵后的甜香……它们恰到好处地融合在一起，用时间沉淀而成，让人感觉绵远悠长直抵人心。
这款高品质的黄 酒，以糯米和水为原料，全程采用传统手工技术进行精心制作。色泽呈琥珀色透明通亮，与鉴湖水相结合，该水被誉为“生之血”。其甘甜可口、硬度适中，还含有丰富微量元素，为打造佳肴提供必要条件。此外，“本真”还将这款珍品命名为“本尊”，意指坚持保持最原始最正宗的一种风味。而作为加饭时饮用，它所展现出的口感则更添别致。一小口咽下，你会先感受到淡淡苦涩，然后跟随着丝丝果酸，一阵适度辛辣紧随其后，最终以清甜回甘结束，而这些美妙滋味都伴随着糯米芳香，使得余韵更加撩人。
这是半干型的一个典范，也是绍兴老红榜上的最佳选择。这份珍贵的小确幸（含14%vol），不仅仅是一个简单的饮品，更是一种生活态度。在这里，我们可以通过两套不同的礼盒体验它：一套名叫“煮英雄论”，包括一个大方且温暖的情谊；另一种则叫做“我独自一人饮醉”，更偏向清新雅致，如同一个人静悄悄享受夜晚时光般。如果你不需要温热器具，可以直接购买到每个人的宝物——只需打开瓶盖，就能尽情享受那久违又熟悉的声音与气息，有两种版本供你选择：
“煮英雄论”的优雅温暖
“我独自一人饮醉”的安静雅致
无论是在夏季还是秋季，无论是在春分还是端午，每个阶段都有自己的重要作用。在夏日采集辣蓼草；在秋天制作麦曲；在冬季开始准备新鲜出炉的大作；到了春分，将所有劳动付诸实践。一切都是为了让那些等待已久的人们能够享受到真正属于他们自己的佳肴。那时候，一壶好茶、一盏好灯、一张纸、一支笔，便足以构成了一场难忘之旅。而现在，我们可以借助这份岁月沉淀过的佳肴，再次点燃记忆里的火焰，用这样的方式来述说我们的故事，或许我们会发现自己与这个时代之间存在某种共鸣？
当然，在这个充满挑战和机遇的时候，不妨尝试一些特别的手段，比如加入少量冰块或者使用专用的陶土或瓷器做成的小巧设备——这些小技巧都会增加你的喝家里面的乐趣，并且让每一次尝试变得既刺激又有趣。但愿这份从远方送来的礼物能够陪伴您走过每一个忙碌但充满期待的人生时刻，让我们共同见证如何把这么多细节变成一种艺术，以及如何让这种艺术成为我们生活中不可或缺的一部分。