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【朗姆酒介绍】
朗姆酒是一种以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而制作的一种蒸馏酒。它的酒度通常在40度左右，一般来说是不甜的，也有一些加了糖味道。这种酒呈淡黄色，香气浓郁，没有冲击性的口感，而且余香持久。此类酒液含有45%左右的人造乙醇。此种产品最显著之特点是在于选择特殊生香（产酶）酵母和加入产生有机酸的细菌共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
世界上消费量最多的是一种叫做朗姆酒，它主要产自那些盛产甘蔗及蔗糖的地方，如牙买加、古巴、海地、多米尼加和波多黎各等，加勒比海一些国家，其中以牙买加和古巴生产的朗姆酒最为人所知。
兰姆酒被认为是一种带着浪漫色彩的话题，有冒险精神的人喜欢用它作为他们饮用的佳肴。而且，这款烈性饮品也被称作“海盗之酒”。英国曾流传一首老歌，是人们赞颂兰姆 酒 的。在英国征服加勒比海的小岛屿时，最大的收获就是给英国带来了喝不尽的兰姆 酒。这款热带风情充沛的地中海调子，也为冷冻英伦之岛增添了一抹热情。
此外，根据历史记载，朗姆 酒起源于17世纪初期西印度群岛地区，与当地人称呼兴历为rumbullion有关。
随着储藏年限长短，可以将其分为两大类。一类是白色的淡型朗姆 酒，它们直接从蒸馏好的液体中装瓶，而深黑色的深型朗ム 酒则需要再次通过橡木桶来进行储存，以使得颜色更深以及口感更加醇厚，因此它们常被誉为“甘庶白兰地”。
按照风味和香气不同，可将其分成三大类：浓口、中口和淡口。其中：
淡类型：无任何颜色，其味道精致且清淡，是鸡尾花基底料或者与其他饮料混合使用。
中性类型：在生产过程中，将水加入到糖蜜上，使其发酵，然后只取出浮在表面的澄清部分进行蒸馏并陈化。
浓类型：在制造过程中，让糖蜜发酵2至3天，并添加残渣或甘蔗渣让其继续发酵甚至可以加入其他香料汁液，在单式蒸馏器里进行蒸馏，并将得到结果注入烤过后的橡木桶进行几年的陈化过程。
除了这些，还有一些食疗作用，比如祛寒活血。但是，对于如何制作这样的美妙佳肴，我们还需要更多指导。实际上的做法很多样，从简单加冰块到兑入可乐或开水，每一种方法都能让你享受到不同的滋味。如果你喜欢芳醇浓郁又清爽的话，那么干饮金色的LANE RUM会是一个不错选择；如果你偏好轻盈爽快，那么白色的Bacardí Rum就非常适合。你现在就可以尝试一下，看看哪一种对你的胃口更好吧！