汝拉（Jura），一个位于法国东部、勃艮第和瑞士边界的小型葡萄酒产区。尽管面积小，产量也不高，但它却是法国最独特的葡萄酒产区之一，保留了许多传统酿造技术，生产的葡萄酒风格也独树一帜。然而，对于这个葡萄酒产区，大多数人都知之甚少，我们可以将其简化为5点。
一种颜色
汝拉是唯一被称为“有颜色的”法国产区。这不是来自山脉皑皑白雪，也不是靠近瑞士边境那片野蘑菇丛林的层层褐色，也不是索恩河干枯的河床上枯萎的红枫叶……这是一种金黄色的颜色，那是汝拉两颗最璀璨明珠——黄酒（Vin Jaune）和稻草酒（Vin de Paille）。这两种酒在世界上享誉极高，很多人都是通过这两种酒而认识汝拉。
两种土壤
大多数优秀葡萄园坐落于海拔约200-400米之间西南或西部土坡之上，其主要土壤类型是侏罗纪石灰岩和泥灰岩。实际上，“Jura”的名字来源于侏罗纪时期，这里形成了大量石灰岩地貌，是当时极具代表性的地质地貌。这里拥有三大葡萄品种，而其他地方则没有，这三个品种分别是普萨（Poulsard/Ploussard）、特鲁索（Trousseau）和萨瓦涅（Savagnin）。
三大特色酒类
(1) 黄葡萄酒
历史上的亨利四世曾说：“汝拉黄酒是所有葡萄酒之王”。每年一度举办的“La Percee du Vin Jaune”成为法国年度最盛大的葡萄 酒嘉年华之一。在夏隆堡生产的是这种优质而奇特 的萨瓦涅优质品。这一种优质而奇特的品种很容易受霜冻影响，因此年份非常低。而且，由于使用特殊酿造方法，与雪利类似，让其陈酿6年以上后才能发售，其中必须在酵母膜下熟成至少60个月。此外，每瓶只装700毫升，被认为是在完成6年的陈酿之后，一升液体缩减到620毫升。一旦黄醇形成与雪利类似，因此口感也跟雪利相似，有核桃、杏仁和蜂蜡香气，以及入口后的余香更持久浓郁。
(2) 稻草wine
稻草wine 是另一种由未发酵果皮蒸馏白兰地混合以未发酵果肉制成的一款中性烈性饮料，以其甜度从中甜到极甜不等著称，它们通常含糖分60-130g/L，有蜂蜜、面包糕、水果蛋糕及糖渍水果味道。如果氧化，则会带有一些坚果香气。此外，还有几家还会进行长时间陈放使得这些烈性饮料变得更加丰富复杂。
(3) 汝拉香甜wine
Macvin du Jura 是用未发酵原料混合白兰提来制作的一款特殊烈性饮料，它们通常含有16-22% alc/vol，并具有浓郁且甘甜口感。虽然仅占全区总产量比率不过3%，但它们仍然受到珍视并广泛消费。大部分Macvin du Jura 都是白色的，但也有红色的版本，它们使用不同的原料，如黑皮诺或普萨等。大部分Macvin du Jura 都需要18个月以上经过橡木桶陈放才可出售。
四大AOC区域：
(1) 阿尔布瓦 AOC
阿尔布瓦位于北方，在1936年被指定为AOC，该地区包括13个村庄及周围斜坡与山地，以Arbois Village 著名，因为它出生了高质量 的各种vineyard产品。
(2) Côtes de Toulouse AOC
Côtes de Toulouse 位于南方，在1948年被指定为AOC，该地区包括105 个村庄几乎占据整个 Jura，从 Champagne-sur-Loue 到 Saint-Amour 南北延伸80公里。
(3) Château-Chalon AOC
Château-Chalon 位于东方，在1937 年被指定为AOC，该地区包括 Arbois 和 Lons-le-Saunier。
(4) Étoile AOC
最后，如果你对这些美妙的地方充满好奇，不妨去探索一下！无论你是否已经尝试过这些精致的地理标记，你都会发现自己深陷其中无法自拔。你可能会想要更多关于这些神秘土地背后的故事，更深入了解他们如何创造如此令人难忘的人民所说的"古老秘密" - 这就是为什么我们尊敬他们 - 或者简单地因为它们只是真的很美丽。你会发现你的心灵随着每一步都沉浸其中，最终，你可能会找到自己的私人天堂，那里只有你的脚步声响起。但愿你的旅程始终充满惊喜，无论何时何刻，都能让我看到您的心灵焕发光彩，因为我知道，我不能一个人欣赏这片土地。我希望你们能够像我一样，为那些让我们的生活变得更美好的东西感到激动。当我们开始旅行，我们就开始了一段新的旅程 —— 我想知道，您准备好了吗？