1、颜色上的独特性

汝拉是法国所有产区中唯一一个被称为有颜色的产区。这种颜色不是来自汝拉山脉皑皑的白雪,不是靠近瑞士边境那片野蘑菇丛林的层层褐色,也不是索恩河干枯的河床上枯萎的红枫叶……汝拉的颜色,是酒瓶子里的金黄。那是汝拉颜色剔透金黄的黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille),是当地两颗最璀璨的金色明珠。这两种酒在世界上享誉极高,很多人都是通过这两种酒而认识汝拉的。

2、土壤的地理故事

汝拉大多数优秀葡萄园都坐落于海拔约 200-400 米之间西南或西部土坡之上,主要的大部分土壤类型是侏罗纪石灰岩和泥灰岩(粘土和易碎钙质泥岩)。其实“Jura”这个名字由来与侏罗纪有关,在侏罗纪时期这里形成了大量石灰岩地貌,是当时极具代表性的地质地貌。或许正是在这样的独特土壤下,让汝拉拥有的三大葡萄品种成为其他产区所没有。这三个葡萄品种分别是普萨(Poulsard/Ploussard)、特鲁索(Trousseau)和萨瓦涅(Savagnin)。

3、三种特色酒

(1) 黄葡萄酒

法国历史中的亨利四世曾说过:“汝拉黄酒是所有葡萄酒之王”。黄葡萄wine 是 汕洒人的骄傲,从1997年开始,一年一度 的 汕洒黄 酱节 (La Percee du Vin Jaune) 就成为了法国年度最盛大的葡萄juice嘉年华之一。黄juice 在 汕洒全 区 都 有 生 产,但以夏隆堡(Chateau-Chalon) 的 最 为 出 色。黄juice 由100% 的萨瓦涅酿制而成,这种优质而奇特的一类果实很容易受霜冻影响,年生产量非常低。

4、四大AOC区域:

(1) 阿尔布瓦

阿尔布瓦位于 Jura 区域北部,在1936 年被立为 AOC 产生区,是 Jura 葡醪juice 的中心产生区,以其出產高質量的一類果實聞名。该地区拥有850公顷の釀造園區,其中包括13個村莊及周圍斜坡與山地,而其中位於Pupillin 村庄以出產高質度一類果實聞名。此產區有生產紅、一種白、一種桃紅以及著名的一種稻草酿造液體與黃酿造液體,並且具有多變顏色的風味,因為白一類果實可能會混入20% 的紅一類果實;红一類果實中也會添加20% 白一類果實;桃紅 一類果實則通常使用普薩 一類果肉輕微着色以控制該液體顏色的深淺。此外,该地区气候属于温带性气候,其季節变化显著,因此當地農民們會搭起高架讓植株遠離土地,以防止早秋霜凍影響到植物。

总结:如果你想了解更多关于卡ミュ或者他的作品,那么一定要去探访一下这个充满神秘与传奇的小小葡京领域——Jura。如果你对传统手工艺感兴趣,或许会对这里那些仍然坚持使用古老酿造技术的人们感到惊叹。在这里,你不仅可以品尝到世界闻名的一类水溶性物质,还能体验到一种完全不同的生活方式,即使现在已经进入了现代化社会。但无论如何,要记住,当你走进这些迷雾缭绕的小径时,你正在踏入一个充满艺术与智慧的地方。而对于我们这些爱好者来说,最重要的是保持开放的心态,与这片土地共融,让自己的灵魂得到洗礼。在此基础上,我们希望能够更深入一些探讨,比如看看是否有什么特别值得注意的地方或者有哪些地方我们可以进一步学习提升自己?