现在市场上所销售的黄酒价格差异显著，从数元到几千元不等。一些人认为，绍兴黄酒的储存时间越长，其价格就越高，这与专家提到的绍兴黄酒的地质特性以及贮藏条件之间存在着密切联系。
首先，绍兴黄酒因其悠久的陈酿过程而拥有更为出色的品质。这就如同人类追求健康和寿命长久一样，需要一个坚固、有力的身体作为基础。地理位置对此起着至关重要的作用，它决定了这款美酒能够拥有什么样的成分和风味。
其次，绍兴黄酒在储存时采用的是优质陶器，以及庞大的通风良好的地下仓库。据记载，“三修诸暨县志”中提到：“绍兴酒坛皆出诸暨。”尤其是那些经过三年以上陈酿的绍興黃酒，它们使用的大多是来自于诸暨地区的陶坛，这些坛子的体积适宜，使得液体能顺畅流动，同时容许外界空气与之进行交换，以促进醇香、酸度及其他物质与氧气接触并发生化学反应，从而使得这款美酒拥有更加完善的地色、香气和口感。
再者，绍興黃 酒在整个储藏过程中的移动程序是一套精心设计的人工干预。在每年的转运中，每一坛都要被重新置放，以确保它们能均匀地接触不同的温度、湿度、风力环境。此举极大地促进了老化发酵，而不断检测并消除其中可能出现的问题，是保证珍贵和高档品质的一种艺术。而经过漫长年月积累下来的这种珍贵，也正是导致年份较高的绍興米 酒价格昂贵的一个原因。
最后，对于中国本土来说，有一种观点认为“越陈越香”，但这种说法主要适用于在专业酿造基地内经过细致管理和慢慢陈化的一些特级白兰地或红葡萄牙葡萄牙葡萄牙葡萄普莱斯。然而，在市场上的普通黄酒，并没有这样的自然陈化过程，因此它们通常会有一定的保质期限制。但对于真正懂得欣赏美好生活的人来说，即便是在商店里购买到的普通黄酒，只要它具有足够吸引人的品味，也绝不会让人感到遗憾。
