澳洲酿酒师Greg Jardine在日前发明了一项新技术，该技术旨在通过修改葡萄酒中的多酚来提升其药用价值。值得一提的是，Jardine本是一名生物化学家，他后来转行成为了一名酿酒师。

据了解，这项专利申请中的新技术主要是通过在葡萄酒的某个特定老化阶段增加抗氧化剂的含量，从而增强脂溶性，有助于提高其吸收率。这项研究结果表明，采用了这项技术的葡萄酒不仅可以帮助缓解慢性疲劳，而且对治疗痛风性关节炎也有一定的疗效。

文章来源于中国红酒网显示，Jardine花费了十年时间才最终研发出一种方法，它既能成功地保留葡萄酒原有的风味，又能增加其中的抗氧化剂。

需要注意的是，Jardine特别强调，这种利用新技术生产的葡萄酒并不是药品，其风味和标准规定中所需的酒精含量与普通葡萄wine无异，因此建议适度饮用。