在1979年，绝对伏特加（Absolut Vodka）首次亮相于纽约，这款酒迅速成为讨论的热点，不仅限于那个小镇，也影响了美国乃至全球。然而，绝对伏特加背后的配方其实已经有超过四十年的历史，其灵感来源于一瓶在瑞典斯德哥尔摩古董店发现的18世纪药剂瓶。这款瑞典伏特加以其天然成分闻名，它不含任何人为添加的糖分。事实上，绝对伏特加是完全无添加，但它仍然拥有独有的风味：丰富、浓郁、复杂、光滑、醇厚，以及鲜明的谷物香气随后是一丝干果甜味。
1879年，Lars Olsson Smith推出了他制作AbsolutRentBrännvin所采用的连续蒸馏技术，与普通三到四次蒸馏不同的是，这种方法进行了无数次循环。100年之后，这种工艺被重新引入到了绝对伏特加中。今天，绝对伏特加还是由Åhus生产，它也是瑞典最著名的小麦种植地区之一。由于绝对坚持使用传统方法制酒，所以他们认为真正的风味也就此保持不变。
水和冬小麦是制作绝对伏特加的主要原料，其中水来自Åhus深井，以防止杂质污染。而冬小麦则与其他作物不同，它们在秋季播下，在第二个季节收获。在瑞典雪覆盖下的生长，使得这些谷物变得坚硬。此外，他们尽量减少化肥使用，以维持最为纯净自然的情形。这一切都保证了每一瓶ABSOLUT vodka都能体现出那份独到的品质和风味，让消费者能够享受到真正纯粹的地道美食体验。
