从酿造到收获
自制葡萄酒是一次全新的体验，尤其是在我第一次尝试时。我选择了红富士和紫苏两种香气独特的葡萄进行混合酿造。经过精心挑选、清洗和切片后，我开始期待这将是我的第一个成功项目。但是，在最后一步即放置瓶装待熟成之前，我忽略了一些细节，这可能会导致整个过程的一场灾难。
错误与遗漏
在第一年之后，当我检查那些装满了液体的小瓶子时，发现它们已经出现了明显的沉淀物。这让我意识到在储存期间应该避免光照直射，以及需要定期摇晃以防止沉淀物积累。此外，我还注意到一些小口罩上有轻微的污渍，这意味着在填充空气时没有彻底清洁设备。
环境因素
我把这些小瓶放在室内的一个角落里，每天几乎都能听到它们轻微地冒泡。这让我感到有点安心，因为至少它仍然活跃着，但随着时间推移，这种声音变得越来越弱。后来我才明白，那可能是由于温度变化引起的氧化反应。在第二个月的时候，一些口罩开始出现裂痕，这表明它们不够耐用，无法承受长时间储存的情况。
味道上的失望
当我终于决定打开其中一瓶品尝时，我的心情紧张而兴奋。当那杯液体倒入玻璃中，我立刻被一种强烈酸味所包围，它似乎比任何一次酵母发酵后的果汁都要过分。接着，是一种金属回甘，它让人感觉有些苦涩。尽管我知道自己犯了错误，但还是希望这只是一个单一事件，不会影响整批产品。
教训与反思
这次经历 teaches me很多关于自制葡萄酒制作中的重要性，比如正确处理器具、适当控制温度和光照以及及时监控产品状态等。在未来的项目中，无论如何，都不能再重复同样的错误。如果有机会的话，或许可以考虑参加更多专业课程，以获得更深入的地理学知识，并提高自己的技术水平。