80%的人尚未品尝过精酿啤酒。作为一名啤酒爱好者，你是否真正了解这门古老的艺术？尽管许多人长期饮用各种啤酒，但对真正的精酿啤酒却知之甚少。在国外，精酿啤酒被称作Craft beer，直译为手工或小批量生产的啤酒。这一概念在美国酿造者协会BA中有着明确的定义：只有那些具备小规模生产、独立性以及传统工艺特点的生产商才能被认定为精酿制作者。而这种追求纯净和质量的理念可以上溯至1516年的《德国啤酒纯酿法令》，该法令由巴伐利亚公国威廉四世大公颁布，以控制价格并防止麦芽价格竞争。此规定仅允许使用麦芽、花草、水和发酵剂，这与现代精酿界所追求的一致，即通过原料选择和工艺创新来创造出独特且丰富多彩的口感。
那么，为什么越来越多的人钟情于此？我认为，是因为精酿代表了个人的自由探索精神。它不再是只能在朋友间分享的大众消费品，而是一种可以单独享受，在安静氛围中品味不同风格音乐或味道的小乐趣，让一个人也能在微醺状态下释放忧愁。