果味型碳酸饮料的菠萝啤到底有没有酒精成分…知乎用户回答谢道涛研发 生药126人赞同了该回答 这个问题有意思，试着拿药学知识回答一下

题主说的菠萝啤应该是指这类啤酒吧


（顺带一提，小木屋简直是我喝过最好喝的菠萝啤了）

这类啤酒隶属于一种啤酒的分类，叫做“无醇啤酒”，定义为：经正常啤酒生产过程但酒精体积分数低于0.5%的特种啤酒。（所以不要看到无醇就真以为一丁点酒精都不含）。这种啤酒由于酒精度极低，因此很受司机、运动员等人群的喜爱。

那么，即便是无醇啤酒，那是否会因为喝的太多而导致酒驾呢？

我们来计算一下。

首先看看我国对酒驾的定义：

（直接百度百科了）
也就是说，只要超过20 mg/100mL就算是酒驾了。

此外要知道，一般成年人（60 kg）大约有总体液36 L，其中血液的体积约为3 L。那么，我们假定一个最为理想的状态，即：喝下去的所有的酒都会瞬间吸收至体内，其中所有的酒精都会保留在血液当中不被代谢。那么，在20 mg/100 mL的酒驾前提下，需要3000*20/100=600mg乙醇。乙醇的密度为789g/L（20摄氏度常温下），以这个进行计算，得知最多需要600/789=0.760mL乙醇。

然后，以小木屋的瓶子大小为例（500mL左右），假设按照无醇啤酒的的最高酒精度0.5%来计算的话，一瓶小木屋大小的无醇啤酒，里面最多含有500*0.5%=2.5mL。也就是说，差不多三分之一瓶就可能超标了。

然而数据只是数据，因为如果真能达到我上面描述的所有“假设”的话，那也就确实厉害了。实际上，酒精在内的吸收速率是相当快的，其被动转运的方式决定了其根本无法长时间只存在于血液当中。因此，我们把之前计算的体积从3L改为36L，结果又如何呢？不写计算过程了，直接给结论：差不多4瓶（翻了12倍）。


此外，还有一个因素需要考虑，即酒精进入后代谢的过程。这个难以给出数据，因为乙醇的代谢受限于ALD2和ALDH1两个酶的有无及活性，而表达这两种酶的基因表达在我国人群中也存在着不一致性（所以有的人碰酒就醉，基因使然）。不过即便是代谢及其缓慢的“逢酒必醉人群”，也会将酒精以原型排出体外，因此只能喝得更多。

还有关于酒精吸收速率的问题。空腹饮酒吸收会加快，但一般都会吃些东西，这只会延缓乙醇的吸收，相对减少了血液中乙醇的含量（一边吸收慢一边还在代谢排出）。这也会使得喝菠萝啤更不会喝醉。

所以结论就是：基本不会有问题。放开喝吧，cheers！

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参考书籍：

关苑 童凌峰 童忠东 编著《啤酒生产工艺与技术》第一版 化学工业出版社

梁文权 主编 《生物药剂学与药物动力学》第三版 人民卫生出版社

（图片来源于网络，侵删）

（全手机打字，累死了TAT，点个赞吧thx）编辑于 2017/6/27 21:56:15乐九十音乐，酒，食物。7人赞同了该回答 算

嘿嘿，文不对题～
可是小木屋真的不好喝呀，不能满足我这种酒鬼呀！编辑于 2017/6/28 21:24:46陆巡卫浴花洒水龙头陶瓷领域专业3人赞同了该回答 目前喝广氏菠萝啤比较多，，目前超市很多都是无酒精版的饮料，有点甜腻，网上买了带酒精的，还是比较香好喝编辑于 2017/8/2 13:08:48