马奶酒的营养价值 马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍 贵的金碗里,犒赏有功之臣。马奶酒:每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵 成酒。 马奶中有许多抗体可以帮助对抗细菌和病毒。而且,在营养结构上,马奶是与人奶最接近的奶。所以,建议让早产儿喝马奶,以增强其免疫力。同时,马奶含有的营养素能迅速溶解在水中,呈均匀的乳胶状,容易被消化吸收。
