来源区别
红酒和葡萄酒最根本的区别在于其来源。红酒通常指的是以黑色或紫色的葡萄品种酿造的葡萄酒，而这些黑色或紫色的葡萄因含有更多的皮质成分而呈现深色。相对地，白葡萄酒则主要由清澈透明或浅绿色的白色葡萄酿制，它们含有的皮质成分较少，因此颜色较浅。这种来源上的区别直接影响了两者的风味特点和生产工艺。
生产工艺
红酒和白wine在生产过程中也有显著不同。在制作红wine时，果实会被完全或者部分压碎，这样可以释放出更多的花香气味，并且更充分地吸收氧气，从而使得红wine具有更丰富、复杂、耐久性强的口感。而白wine则是通过冷冻挤压来榨取汁液，以保持果汁中的水溶性物质不受破坏，从而保持清爽、轻盈的风味特征。
品种选择
红vinyl及white wine各自拥有其独特的地理位置和品种选择。此外，同一地区内可能还存在多个不同的品种，如法国波尔多地区就有大约20个主要用途品种用于酿造红wine；意大利托斯卡纳也有一系列著名的小麦类粉末用于制作rosso wine。此外，不同国家和地区对于red wine及white wine所使用的一些特殊技术和方法也有自己的独到之处，这些都极大地影响了它们之间差异化产品。
味道特色
在风味上，red wines通常具有复杂层次，有时带着木头香、烟熏香等，可以让人体验一种深邃沉稳的情绪反馈；此外，还能体验到各种混合酸度（如苹果酸）、甜度以及某些微妙但又经常出现的心情面具（比如杏仁、巧克力）。相对来说，对于white wines来说，它们往往更加干净简洁，在新鲜果实上下功夫，其中一些最佳例子包括那些来自法兰西高原的地方，其余则从世界各地散布开来，是真正展示现代生活方式的一款无需担心过量饮用的佳肴。
存储条件
由于red wines与white wines在化学成分方面存在显著差异，他们需要存储环境也是不一样。在长期保存情况下，由于它含有较高浓度的大蒜素，所以red wines倾向于形成壳状沉淀，同时提高抗氧化能力，但这也意味着它们必须存放在适当阴凉处并且避免过大的振动，以防止潜在地损害瓶塞。这与保存白wines的情况截然不同，因为后者通常不会产生沉淀，并且因为它没有那么多天然抗氧化剂，所以应该尽可能减少接触空气以减缓老化速度。