在酿造苹果酒时，首先要选择高品质的苹果。这种果汁可以是新鲜摘的，也可以是经过冷冻处理的，但最好还是选择新鲜的，因为它们含有更多的水分和天然糖分，这对于制作出香甜可口的苹果酒至关重要。通常情况下，人们会选用多种不同品种和颜色的苹果来混合，以确保最终产品具有丰富且均衡的味道。
接下来就是清洗和切割这些苹果。将苹果彻底清洗干净，然后用果刀或机器切碎成小块，这样做能够释放出更多果汁，并且使得提取过程更加容易。此外，在进行这项步骤时，要注意去除核心部分，因为它含有较多苦味物质，有助于保持整体风味平衡。
然后，将切好的apple chunks加入到一个大容量的大锅中，用适当数量的水淹没所有材料。这一步骤称为浸泡，可以帮助去除一些不需要的小颗粒、杂质以及可能存在的一些病毒等问题。在这个过程中，还可以根据个人喜好加入一丁点儿柠檬片或柠檬汁，它们能增加酸度，同时增强整体口感。
随后，将整个混合物煮沸并减少火力，让其慢慢焖煮直到达到所需浓度。这是一个耐心等待的时候，因为时间长短直接关系到最后产品中的糖分含量。如果过早关火，可能会导致果汁没有完全转化成葡萄糖，从而影响最终产品的地道风味。
在完成了上述步骤之后，就到了压榨原料以获得最大限度纯净液体部分这一关键阶段。一旦你拥有了足够数量精炼后的果汁，你就可以开始添加其他必需元素，如蜂蜜、枫糖浆或者甚至是一些特定的香料，以创造独特而美妙的声音。你也应该考虑使用发酵剂，比如白啤酒发酵剂或者红色啤酒发酵剂，以便让你的Apple Cider进入第二阶段，即发酵过程。
最后，在瓶装之前，你需要确保所有瓶子都已经被彻底消毒并准备好了储存空间。将打包好的Cider放入阴凉处或冰箱内冷藏以避免再次发生任何形式的心理变性。在享受你的辛勤工作之成果之前，请记住，一般来说Apple Ciders只有一年左右最佳保存期限，所以尽快消费也是个不错建议！