艾尔啤酒

艾尔啤酒是世界上最古老的酿造类型之一，其历史可以追溯到19世纪初。这种啤酒以其清澈、淡黄色和微妙的花香而著名。艾尔啶分为多个子类别，如英国风格、美国风格和新世界风格等，每种风格都有其独特的酿造技术和口感。在这些传统之外，还有一些现代创新的艾尔啤，例如使用非传统谷物如藜麦或黑麦等，这些创新使得艾尔这一古老类型焕发了新的活力。

威士忌苹果派（Apple Cider）

威士忌苹果派是一种在冷冻季节非常受欢迎的饮品，它起源于北美地区，尤其是在加拿大和美国。这种苹果味道浓郁且略带酸甜，是通过将新鲜苹果煮沸来制作而成。在一些地方，它还会被称作“硬 cider”以区分与普通果汁不同的它。这款饮品不仅适合冬日温暖，也常作为夏日的一款清爽选择。

生菜（Lager）

生菜是德国人所创造的一种流行型号，他们用这名称来形容一种精细制作并经过长时间放置保存以增强口感的大麦芽制成的小麦面粉液体饮料。当我们提及生菜时，我们通常指的是一种较为轻质且易于消化的大麦芽液体饮料，由于它们低糖含量和较高泡沫率，这使得它们成为许多人喜爱的选择。

棕色天鹅绒（Brown Ale）

棕色天鹅绒是一个广泛分布在整个英伦三岛以及其他地方的一个重要部分，特别是在英国，它们经常被视为一个小巧但又丰富多彩的人群代表。他们通常由深色的麸皮制成，并具有深层次、木质或者烘焙味道，因为它们在发酵过程中采用更高温度，从而产生了一系列独特香气。

印度本地IPA（India Pale Ale, IPA）

印度本地IPA也被称为“印度本土IPA”，这个名字来源于早期英国商船运送至印度时为了抵御海上的霉菌性腐败利用更高IBU值(国际 bitterness units)来保持纯净性的做法。由于当时通讯缓慢，所以这些特殊配方一直持续到了第二次世界大战后才开始减少。而现在，一批来自全世界各地新兴breweries中的brewers继续沿着这条道路前进，他们对原来的配方进行改良，使得今天我们的印度本土IPA变得更加复杂且多样化，而它依然保持着那份最初想要保护产品纯净状态的心意。