尽管中国酒可以说五花八门，但是在芸芸酒种里主要还是挑选以下几种相对比较有突出个性的用来作为鸡尾酒的主要基酒：绍兴10年陈浓厚的烤米和焦糖香，但又不会过甜的口感让不少人认为这就是本色的“中国味道”，由于酒精度不高，通常调试的时候都会应需要略微加入一点伏特加以增加酒劲。五粮液复杂又带着浓烈花香的蒸馏酒，由于带着传统的窖香而会与其他种类的酒产生排斥作用，但如果与甜度较高的果汁或者甜酒相合，就会产生令人意想不到的效果。桂花陈酒带有桂花味的甜酒，使用方式与甜烈酒相仿，经常会和其他烈酒相配合。梅酒作为基酒里个性突出的梅酒，酸甜之余又不失清淡，唯有酒精度不高，通常会与伏特加相合，以加强结构感。（完）
