如何在家就能做出像酒吧一样的Vermouth鸡尾酒
你知道吗，Vermouth并不是一瓶普通的调味料，它是一种特殊的饮品，其历史可以追溯到19世纪。它不仅是许多经典鸡尾酒不可或缺的一部分，而且还具有独特的香草和药材风味。今天，我要教你如何在家简单地制作几款使用Vermouth作为主要原料的鸡尾酒。
首先，我们需要了解一下什么是Vermouth。Vermouth是一种含有甜杏仁、苦杏仁、甘草、橡皮树叶等中药材和香草精提取物制成的大型烈性葡萄酒。在制作时，还会加入一些食用色素来改变颜色，使其呈现出深紫红色的外观。它分为两大类：甜型（Sweet Vermouth）和干型（Dry Vermouth），这两者的不同就是它们所含糖分量不同而已。
制作第一款鸡尾酒：曼哈顿
需要：
2 oz 威士忌
1 oz 干VerMOUTH
贝宁利汁少许
步骤：
在搅拌杯里倒入威士忌和干VerMOUTH。
加入贝宁利汁，搅拌均匀。
倒入冰块过滤器中冷藏。
饮用前再次快速摇晃，以确保所有液体都混合得很好。
制作第二款鸡尾酒：美式马蒂尼
需要：
2 oz 白兰地
1 oz 糖水柠檬汁（简化版）
取柠檬汁加上糖浆，每份都是50/50比例混合后的结果
少量干VerMOUTH
冰块少许
步骤：
将白兰地、糖水柠檬汁和少量干VerMOUTH放入搅拌杯中。
加入冰块，快速摇晃至完全融化并且冷却后倒进高球玻璃内。
可以选择撒上一点点盐或者装饰带花朵的小牛奶泡沫增加美感。
结语：
现在，你已经学会了制作两款非常经典且易于准备的使用Vermouth为主角的鸡尾酒。如果你对其他类型如长岛冰茶或者斯普林菲尔德也感兴趣，不妨继续探索更多关于这个神秘调味剂世界中的奥秘。你将发现，与其他常见饮料相比，通过添加适量不同的配料，即使是在家也能轻松创造出令人惊叹的复杂口感。而这些，是由那位古老而神秘的小瓶子——Vermouth赋予你的礼物哦！