在选择红酒时，了解一些基本的常识可以帮助我们做出更好的选择。以下是关于如何挑选红酒的一些建议。
品种
首先要考虑的是红酒的品种。世界上有数以百计的不同葡萄品种，可以用来酿造红葡萄酒。每一种葡萄都有其独特的风味和特性，不同的地理位置和气候条件也会对葡萄成熟产生影响。比如说，霞多丽（Chardonnay）和萨瓦诺布兰科（Savagnin）通常用于制作白葡萄酒，而梅洛（Merlot）、辛巴尔莱索（Syrah/Shiraz）则被广泛用于酿造深色、浓郁口感的红葡萄酒。
产地
一个重要的事实是，同一品种在不同的地区可能会表现出不同的风味。这种差异主要归因于当地的地理环境，如土壤类型、阳光照射程度以及海拔高度等因素。这意味着你可能需要尝试来自不同地区的相同品种才能找到最适合自己的口味。
酒龄
随着时间流逝，许多高质量的红葡萄酒都会变得更加复杂和丰富，这就是所谓“陈年老汤”的过程。在购买之前，你应该考虑你的饮用习惯。如果你喜欢新鲜果香的话，一般来说三年左右陈年的赤霞珠或卡波夫里亚诺会是一个不错的选择。但如果你愿意耐心等待并且欣赏复杂层次，那么五到十年以上陈年的梅洛或者辛巴尔莱索可能更适合你。
酒体
除了年龄之外，另一个重要方面是肉质——这反映了液体中含有的粒度大小。当液体中的颗粒较小时，它们被称为细腻；当颗粒较大时，则被称为粗糙。在一般情况下，大部分消费者倾向于喜欢柔滑口感，但对于一些追求极致风味的人来说，更粗糙一点也许更能满足他们的心情需求。
香气与入口感觉
打开一瓶好喝但价格不菲的大型法语啤酒店的时候，你是否注意到了那股令人沉醉但又让人迷惑香气？这些强烈而持久的芳香来自于天然发酵过程中形成的一系列化合物，它们决定了整个饮用体验。你可以通过尝试各种类型的手工啤酒店来发现自己最喜欢哪些香调，而不是总是购买那些标榜自己具有某些特定香料或花卉元素的小批量产品。
价格与价值
最后，在选择任何一种高价位美食之前，最好先从相对便宜一点开始，这样可以迅速建立起个人的个人偏好，并且在做出重大投资前，可以拥有足够多次尝试以确定是否值得支付更多钱。此外，还要记住，即使是一瓶价格昂贵的地方也是由人类手动制作完成，因此它本身就蕴含了一定的文化价值，所以即使价格再高，也没有必要感到不安，只需享受它带来的乐趣即可。