我是如何学到我的老爸做出一瓶又香又酿的桑葚酒的
记得那年夏天，正值桑葚成熟之期，我跟着老爸去田间采摘。那些红彤彤的小水果在阳光下闪耀着诱人的光芒，仿佛在向我们招手说：“来吧，我们要一起创造美好的东西。”那个时候，我就对桑葚泡酒产生了浓厚兴趣。
回到家后，老爸拿出了他那本旧日记，一边翻看着一边叹气，“哎呀，这可真是我们的传统秘方啊。”他告诉我，这就是桑葚泡酒的正宗制作方法。
首先，你需要选用新鲜、不太甜的桑葚，因为过于甜的话会让最终泡制出的酒味道变得不佳。然后，将采集到的桑 葚洗净，用清水浸泡一夜，以便去除苦涩口感和杂质。
第二天，将洗净后的桑葚放入坛中，并加入适量的白糖和干花（如菊花或茉莉），这两者都是调味品，它们能够增添多种不同的香气。此外，还要加上一些五谷粉作为助剂，这样可以帮助提取更多汁液，让最后的产品更加醇厚。
接下来，就是耐心等待。在一个温暖且阴凉的地方，让混合物静置发酵。这个过程可能需要几周甚至几个月时间，不同的地理环境和温度都会影响最终产品的风味。我每次过去看看，都能闻到微妙变化中的不同香气，每一次都让我期待它即将完成的事业。
最后，当你感觉到了汁液已经达到最佳状态时，就可以开始慢慢滴入高粱酒或者其他类型的高-proof 酒精。这一步骤非常关键，它决定了泡制出的酒是否真正地体现了“酿造”的艺术性。你需要小心翼翼地控制每一步操作，使其保持均匀，从而保证整体质量的一致性。
经过几周再次检查，如果觉得还不够好，可以继续添加少许糖和干花，再次让它静置发酵直至满意为止。这整个过程中，最重要的是耐心，是一种爱，是一种传承，是一种文化。
终于有一天，那坛子里的液体变成了透明而晶莹剔透，也就是说，我的第一桶自家的桑葚泡酒已经成功酿造出来了！当我第一次尝试的时候，那股淡雅且略带微酸的大自然风情瞬间冲击了我的味蕾，无比的心满意足与自豪填充全身，我知道自己从此步上了一个新的生活道路——学习并继承这些古老但仍然生机勃勃的手艺。我也希望自己的孩子们能够像我一样，在未来的某个夏天，也能跟随他们爷爷奶奶一起，在田野里收获，然后回家，用这些简单却复杂的手工艺，把这个故事继续下去。
