桑葚酿酒秘方：如何制作醇香浓郁的家常桑葚酒
准备材料与器具
在制作桑葚酒时，首先需要准备新鲜的桑葚、白糖、大米或高粱粉以及适量的水。同时，还需要一些专门用于酿造酒精饮料的小工具，如压榨机、桶等。
清洗和处理桑葚
清洗干净后，将桑葚去蒂并进行初步榨汁，以便提取其原味和营养成分。通常采用手动或者电力榨汁机进行，这一步骤对影响最终产品质量至关重要。
制作发酵母液
使用大米或高粱粉制成糊状物，然后加入适量水调合，煮沸后冷却至室温，这样形成的发酵母液将为你的桑葚酒提供必要的糖化作用，从而促进发酵过程。
混合配方与添加糖分
将清洁后的桑葚果肉与发酵母液混合，并根据个人口味添加适量白糖。此外，可以加入少许药材如当归、桂枝等以增加风味和保健效果。
进行发酵与过滤
将混合好的配方放入容器中，密封好，让它在一定温度下自然发生二次发酵。在此期间，要注意观察气泡产生情况，如果发现无气泡则可能是温度不够或者其他原因导致了失败。待完成后通过棉布或绢布过滤掉果渣及沉淀物留下的杂质。
储存熟透后的葡萄酒
经过多个月甚至年的慢慢静置储存，最终达到瓶装前的熟透度。这个阶段要保证环境稳定，不要频繁开启关闭，避免氧化损害品质，最终得到一款色泽均匀、香气浓郁且口感醇厚的家常桑 葛 酒。