提高心脏健康
在众多研究中，饮用适量的红酒尤其是含有反式烯醇（Resveratrol）的葡萄酒，被认为对预防心脏病有一定的益处。这种化合物可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少血管壁的硬化，从而降低心肌梗死和中风等风险。此外，葡萄酒中的抗氧化剂还能保护身体细胞免受自由基损害，有助于维护血管弹性。
抗炎作用
抗炎是一种非常重要的机制，因为长期的炎症状态与许多慢性疾病如糖尿病、肥胖、动脉硬化和某些癌症有关。葡萄酒中的多酚类物质，如青蒿素，可以抑制白细胞产生激活因子，这有助于减缓或控制体内的炎症过程。因此，不仅限于心脏健康问题，对其他涉及炎症的问题也可能具有积极效果。
改善代谢
对于那些努力减重或者管理体重的人来说，适量饮用红酒也许是一个不错的选择。尽管它含有较高热量，但它还包含一些能够促进脂肪分解和改善代谢效率的小分子成分。这意味着当你摄入这些成分时，它们可能会帮助你的身体更有效地燃烧卡路里，同时提供一丝温暖和愉悦感。
降低患癌风险
虽然不能将任何一种食物或饮料归咎为“抗癌”，但科学研究表明，定期饮用适量的红葡萄酒可能与降低患某些类型癌症（特别是乳腺癌）风险有关。这主要归功于其中的一种植物化学物质——反式烯醇，它被发现对抑制肿瘤生长并促进它们自我毁灭（程序性凋亡）具有一定的能力。
增强记忆力
随着年龄增长，我们常常担忧记忆力衰退。但据研究显示，每天喝一点点干净、无添加味精调料且品质优良的大理石葡萄酒，有助于提高大脑功能，并可能增强记忆力。此外，一些研究指出，与非抽烟者相比，经常饮用小份量红色葡萄酒的人似乎拥有更好的认知功能，而这一现象往往与他们的心情良好以及社交活动频繁有关。