在炎炎夏日里，想喝点清凉解暑的小酒吗？今天我就来教你一招——水果米酒！这种小酒不仅美味，而且制作简单，只需要一些常见的食材和工具，就能轻松搞定。下面我们就一起动手吧！
材料准备
米糠：可以买现成的，也可以自己磨碎剩饭。
水果（如苹果、梨、柚子等）：根据个人喜好选择，切片或榨汁均可。
糖：适量，用以调味。
酵母粉：用于帮助发酵。
制作步骤
预备材料：
将米糠放入大碗中，加足够多的冷水浸泡一个晚上，让米糠充分吸水膨胀，这样会更容易发酵。
冲洗与捣碎：
第二天，将浸泡好的米糠冲洗干净，然后用擀面杖或者木勺捣碎，使其变得细腻一些，便于提取液体。
提取液体：
把捣碎后的米糠放入布袋中，用力挤压出粘稠的液体。这个过程可能有点辛苦，但这是让我们的小酒变透明、香气十足不可少的一步哦。
加糖调味：
将提取出的液体倒回去，与之前留下的原汁混合，然后加入适量的糖进行调味。这一步是为了调整甜度，让你的小酒更加受欢迎。
加入酵母粉：
在混合好的液体中加入适量的酵母粉，这个是关键一步，它会帮助我们的小酒开始发酵，从而产生那特有的香气和微醺感。
装瓶发酵：
将整个混合物装进洁净的大瓶子里，密封后放在阴凉处。在室温下自然发酵，一般需要几天到一周时间。一旦看到底部有固态物质形成，那就是成功了，你的小酒已经初具规模啦！
过滤并享用：
发完毕后，把瓶中的固态部分过滤掉，再次过滤一次，以去除任何残余颗粒。现在你的水果米酒就算完成了，可以慢慢品尝了。如果喜欢，还可以将其装入精美的小瓶作为礼物赠送给朋友们。
这样，你就拥有了一款既健康又美味的小 酒，可以在家里随时享用，不仅能满足你的饮料需求，还能带给身边的人惊喜。你准备好了吗？让我们一起开始这场简单却令人愉悦的心灵旅行吧！