可以吗？
桑葚酒泡了六年还可以喝么？这个问题在很多酒友心中都有过探讨。桑葚酒作为一种传统的民间饮品，经过时间的考验，其味道和保质期是受到广泛关注的话题。在这里，我们就来深入探讨一下。
它能耐受多少岁月？
首先要了解的是，桑葚酒的保存能力主要取决于制作工艺、储存条件以及个体差异。在中国古代，人们常用天然酵母发酵方法制成桑葚酒，这种方法虽然简单，但也意味着酿造出来的酒易腐烂，因此需要适当的保存条件。如果正确地选择干燥的地方或使用适当防腐措施，那么桑葚酒至少在几年内保持较好的口感。
为什么会变差？
那么，在长时间保存后为什么桑葚酒会变得不如新鲜时那么美味呢？这主要与其成分和化学变化有关。当桑葚收集并加以醋化制成了葡萄糖水分，然后加入其他食材（如花生米等）再次发酵至一定度数后形成初步成型液体，即为原汁。随后的熟化过程使得酸性物质和甜味物质逐渐平衡，从而形成了独特风味。而长时间保存可能导致以下几个方面的问题：
氧化反应：开启瓶盖时空气进入会促进葡萄糖发生氧化反应，使得色泽变暗、香气减弱。
微生物滋生的风险：如果环境湿润或温度过高，容易引起外部微生物滋生，对产品质量造成损害。
光线影响：直接暴露于阳光下，也可能对颜色产生影响，同时可能导致某些活性成分丧失。
因此，无论是从化学还是物理角度来看，都存在一些因素可能导致老旧状态下的桑葚酒口感下降。
如何判断是否还可饮用？
面对这样的情况，我们该怎样判断一个已经六年的桑 葛 酒 是否仍然可供饮用呢？
观察外观: 首先检查液体是否呈现浑浊、沉淀或者有异臭，这些都是表征不佳的情况。
闻香测试: 尝试轻轻摇动瓶子，如果发出“沙沙”声则说明里面含有的颗粒较多，有助于识别是否已开始转酸或出现二次发酵现象。
尝试一小口: 如果你确定以上两点都没有异常迹象，可以尝试取一小部分放到杯中慢慢品尝。一般来说，如果感觉还有一定程度上的甜味且无明显苦涩或者金属般的口感，则尚可继续享用。但如果发现任何异常，如极其苦涩、金属般咸或油腻带泥土香等，那么建议不要再继续喝下去，以免身体健康受到影响。
综上所述，虽然经历了六年的时间，一款好作坊出品的大师级别装备精良且运输安全的小批量生产出的一款真正合格标准符合规格批准通过严格检测的小份量大件送货到家直邮配送快递包装完美保鲜密封紧闭无破损及压缩没有泄漏泌漏隐患完全满足所有消费者购买前审查检验标准要求即便如此确实有少数极端例子但绝大多数情况下这类产品基本上保证不会给人带来危害
当然，最终决定权还是掌握在消费者的手里。如果你对自己的珍贵宝藏感到犹豫，不妨咨询专业人士进行评估，或许他们能提供更精确的答案。不过，无论结果如何，对于那些被记忆中的芳华所缠绕的情怀而言，每一位爱好者的心中都应该有一片属于自己的“花园”。