据了解，食品及葡萄酒服务学院(Academy of Food and Wine Service ，以下简称为AFWS)的2011年年度大奖赛已经可以开始报名了。 大赛的举办目的是给予那些为提升餐点及葡萄酒服务水平及标准作出努力并取得成就的组织及个人提供奖励，同时也为食品以及葡萄酒服务界寻找明日之星。 个人奖项的获奖者将获得一笔不菲的教育旅行奖金或者是一份高经验值的工作。 学院主席Nick Scade称：“AFWS年度大奖一年比一年办得好，今年随着酒吧服务生的葡萄酒知识以及葡萄酒服务水平越来越能影响到酒吧行业的发展，我们决定要扩大大奖赛对该行业的吸引力。”