在国际市场里，伏特加一直以来是一种非常重要的酒饮。尤其是对于俄罗斯战斗民族而言，他们的冬天就是零下30多度的冰天雪地里大口喝伏特加。这种纯粹透明的酒体，口感醇厚，劲大刺激，深闷一大口，能迅速地使暖流充斥全身。
尽管“俄罗斯每个人都喝伏特加”，但伏特加并不是由俄罗斯人发明的。世界上有关伏特加的最早文字记录，是1405年的一份波兰法院文书，他们记录伏特加为“gorzaka”，意思是“燃烧”。然后，波兰人又给伏特加更名为：“wódka”，就是俄语中“水”的意思。 现如今，伏特加早就变成了俄罗斯人心中当之无愧的国酒。作为俄罗斯传统的酒精饮料，它被取名为Vodka，能够 看得出饮酒对于战斗民族的意义所在了——像水一般不可缺少。俄罗斯的人均饮酒量全球第一。据科学研究工作人员统计分析，平均每个俄罗斯人每两天饮下一瓶伏特加。
伏特加为何可以备受战斗民族喜爱并且变成一种潮流呢？这和它的口感紧密相关的。伏特加有很强的包容性，基本上没有味道，也可以夸张地说就是“水”的感觉。 伏特加选用谷物作为原材料，通过蒸煮后，将原材料中的淀粉进行糖化，再蒸馏出酒精浓度达到96%的酒体。它所选用的蒸馏法，去头去尾，抛弃头部含脂质的部分及尾部含醇油的部分，只保存中部存留的酒精。那样，伏特加就不再带有丰富且复杂的香味，只保存纯粹的酒精味。
一次蒸馏并不能使伏特加的酒体达到要求上的纯度，因此要用木炭进行过滤，吸附酒体中的杂质，确保酒体干净。最终的伏特加酒精度会超过40%，无需陈酿就可以销售。 因此和别的洋烈酒相比较，伏特加生产制造流程中最特殊的就是蒸馏、过滤这两步，恰好是这两个流程，让伏特加具有了淡然如水的特质。伏特加最正宗的喝法其实是冰镇后净饮，那样最能保存其顺滑的纯正口感。因为酒精浓度很高，伏特加在冰柜里贮藏时并不会结冰，却能够 使其更醇厚可口。
除此之外，以伏特加为基酒调制鸡尾酒也是现如今一种很流行的喝法。在酒杯中放入冰块，混合各种各样饮料或加入柠檬片、草莓粒等水果调制，都能制作出一杯颜值高味道好口感轻的鸡尾酒。
近几年来，我国白酒也常被用来作为基酒进行调制。2019年IBA年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛就首次采用了茅台、五粮液等我国白酒作为基酒进行比赛。 健帕作为清香型白酒，与伏特加有异曲同工之妙。两者都有酒体单纯且包容性高的特征，有着极强的可塑性，非常合适用来调酒。在鸡尾酒中，健帕酒和伏特加一样都并不是张扬的存在，反而是将自身隐藏在饮品的风味之后，享受了多种味道后的些许热感在提醒着、暗示着它们的存在。

外国烈酒权威专家表示：“外国顾客喜欢喝鸡尾酒，用有着自身特性的白酒调制出的鸡尾酒，也将会是中国白酒国际化的新表达。”伴随着中西方文化碰撞融合，将来我们将看到外国也不会再仅仅拘泥于伏特加、威士忌，反而是把茅台、五粮液、六味健帕酒当成普通酒饮在任何场合喝。