每周五凌晨，青岛啤酒福州工厂车间内，机器就开始转动。发酵完成的金原浆酒从酿造机中流出，注入500毫升金色易拉罐中。罐装完成后，原浆酒全程冷链运输，发往省内各地及江西、浙江等周边省份。 “当天中午原浆酒就能出现在食客的餐桌上，最迟当晚也能到达供货终端。”青岛啤酒福州公司总经理助理张洪飞说，一般市场上的啤酒都经过高温巴氏杀菌，保质期较长，而原浆酒是在发酵后，不经杀菌直接灌装的，保质期仅有7天，“这是我们新近研发率先在全国推出的高端产品，目前市场反馈良好。” 近年来，啤酒同质化产品竞争激烈，逼着“百年老厂”青岛啤酒转变思维，在技术创新上动起脑筋。“在国外，精酿啤酒日趋流行，于是我们便借鉴国外理念，打破原有框架，将特色啤酒批量化生产，打开一个新的市场。”张洪飞说，产品自去年7月上市后，每周产量上万箱，半年来已售出上万吨。产品结构的调整、高附加值产品的推出，让青啤在国内啤酒行业下行的趋势下稳住阵脚，2015年青岛啤酒福州公司销量共计10.5万千升，其中高附加值产品占总产量的56%，比上年上涨10多个百分点。 在推出差异化新品的同时，青啤还在营销模式上推陈出新，前期通过微信群、消费终端确定消费场所销量，根据销量形成订单，通过订单指导生产。
