龙舌兰酒的生产过程复杂多变，涉及到多次蒸馏和混合，这些步骤共同作用，使得最终产品中的酒精含量达到37%，成为世界上酒精浓度最高的烈性饮料之一。
高温蒸馏是龙舌兰酒制作中不可或缺的一环。这种高温可以破坏水分子间的化学键，从而使得水分转化为乙醇，从而增加了所含酒精成分。
在传统工艺中，龙舌兰叶经过煮沸后会释放出一种叫做“青酊”的物质，它含有天然的甘露醇和其他生物活性物质。在后续的发酵过程中，这些物质被转化成了更高级别且更加丰富味道的乙醇。
酒精浓度如此之高，也意味着这是一种非常耐储存久远，可以在没有特定保存条件的情况下长时间保持品质不减。然而，由于其强烈刺激性，对人体健康影响巨大，因此在饮用时应谨慎对待。
不同国家对于饮用高度纯度酒类有一定的限制，比如墨西哥对龙舌蘭（Tequila）有严格规定，必须使用蓝色玉米花来制成，并且不能超过45%ABV，但即便如此，一些非法生产的小批量产品依旧存在市场上，为消费者带来了隐患。
