解密法国葡萄酒分级：从Appellation d'Origine Contrôlée到Grand Cru的精髓

法国是世界上最著名的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒分级体系也非常复杂和严格。以下六点将为读者揭开法国葡萄酒分级的神秘面纱。

Appellation d'Origine Contrôlée（AOC）

法国葡萄酒分级之首，AOC制度确保了每一瓶出产地标明其产区、品种和酿造方法。它包括多个等级，从普通的Vin Délimité de Qualité Supérieure（VDQS）到更高质量的地理指定区域，如Burgundy和Champagne。

Vin Délimité de Qualité Supérieure（VDQS）

VDQS是AOC的一个中间层，它代表了品质较高但不符合特定地区标准的葡萄酒。这种分类虽然没有达到AOC的地位，但仍然需要遵循一定的规则来保证产品质量。

Grand Cru

Grand Cru指的是来自特定地区最高等级的地理指定单一园区。在波尔多大区，这些地方通常被认为是最佳产区，如拉托什卡斯、圣埃梅隆和巴塔克兰。而在布尔戈尼，Grand Cru覆盖了整个Nuits-Saint-Georges村庄。

Premier Cru

Premier Cru比Grand Cru稍低一级，是第二高水平的地理指定单一园区。这类别涵盖了许多知名园区，如波尔多的大夏克特村庄，以及布尔戈尼的大部分村庄。

Village Wine

村落型葡萄酒来自一个或几个相邻的小镇或山谷，而不是单独的一片土地。这类别提供了一种经济实惠且品质稳定的选择，比如普罗旺斯地区Côte de Nuits Villages中的各个小镇。

Vin Doux Naturels（VDNs）

VDNs是一种甜味性强烈的白色或红色法语表格红曲奇酿造法用的甜美香料干果清甜口感甘甜与风味鲜明混合而成。这些甜味性的佳肴经常用于庆祝特别场合，例如婚礼宴会或者其他喜庆活动。