黄酒增香炖排骨
黄酒不仅可以单独饮用，甚至在烹饪中也是一种不可多得的调味品。比如在制作排骨时，将黄酒加入到汤汁中，不仅能够让肉质更加鲜嫩，而且还能使整个菜肴散发出一股醇厚而浓郁的香气。这种做法尤其适合冬日里享用的热腾腾排骨，可以有效地缓解寒冷带来的疲劳感。
低糖高蛋白煮鸡蛋
对于喜欢早餐健康美味的人来说，利用黄酒来煮鸡蛋是一个非常好的选择。将几滴黄酒倒入锅中，然后放入鸡蛋煮至熟透，这样做的好处是可以减少食物中的糖分，同时提高营养价值，因为黄酒含有丰富的维生素和微量元素，比如钙、铁等，对身体健康大有裨益。此外，这种方法也能使得鸡蛋具有更好的口感，让人一尝难忘。
酿豆腐使用黄酒
在酿豆腐时，如果将一些高质量的老陈醋或花雕替换成同量级的高粱米制成的优质黄酒，那么所产出的酿豆腐必定会更加出色。因为这些特殊材料都含有较为丰富的地道自然风味，它们共同作用，可以让酿豆腐不仅拥有清甜可口的一面，还有一丝丝复杂而迷人的香气，使得这简单看似平凡的小吃，在细嚼慢咽之下展现出令人惊叹的情趣。
黄油泡芙配以花雕
如果你想要制作一种别致又诱人的点心，那么结合花雕与普通糕粉制成泡芙绝对是个不错的主意。在泡芙内层加入少许精选花雕，不但可以增加点心内部柔软多孔且脆弱的一面，更重要的是它能够释放出淡淡而持久的大众情调，让每一次咬下去都感觉像是穿越回了一段历史悠久的情景。而且，搭配上一点儿新鲜水果或者巧克力，就可能成为无数宴席上的焦点之一了。
花雕炖牛肉提鲜保水
当然，我们不能忽略了炖牛肉这样的传统家常菜。在这个过程中若是恰当地添加些许花雕，其效果则是显著提升了整体菜品的手感以及风味层次。这主要是由于牛肉本身较为油腻，而经由长时间慢火炖制容易变得过于干涩，因此加入小部分精良纯净的地道古老产品，如花雑，是为了弥补这一不足，并确保最后呈现给我们的仍旧是一盘色泽金黃、筋道却又入口即化、甘甜而非油腻的地方特色美食。