紫外线消毒技术
紫外线是一种无污染、高效、安全的杀菌方式，它通过对葡萄酒中的微生物进行光照射，破坏其DNA结构，从而达到灭菌效果。紫外线消毒技术在食品加工行业中广泛应用，尤其是在需要快速清洁和灭活细菌、病毒和真菌的环境下，如肉类加工厂、蔬菜处理中心等。对于葡萄酒来说，这项技术可以有效地防止瓶内二次发酵，保持葡萄酒的清澈透明，同时保护原有的风味。
高温蒸汽滅菌法
高温蒸汽滅菌是另一种常用的滅菌技術，它利用超過100℃的熱水蒸氣來殺死細胞內部的生命活動，使得所有有機體無法存活。在進行此種處理時，可以使用專門設計的大型容器或釜，以確保整個系統都能達到所需溫度。此法不僅對於細菌有效，也對於一些較為抗性的真核生物有相當大的抑制作用。
酶催化氧化反應
這種方法主要是通過特殊設計的人造酶來促進氧氣與某些物質（如醇類）的反應，這樣就能夠將存在於葡萄酒中的危险微生物彻底摧毁，而不會影響到其他成分，從而維持了產品原有的風味和口感。這種技術既環保又節能，是現代食品業界追求的一項新興技術。
超声波消毒
超声波是一种强烈振动产生的声音波，其频率远远超过人类听觉范围。当这些音频振动穿过液体时，就会产生剧烈的机械冲击力，这种冲击力足以破坏微生物细胞膜，从而实现除去细菌等微生物。这一方法对大规模生产非常适用，因为它既节省能源，又不会改变产品质感或风味。
电磁场影响力
电磁场是一种强大的非化学性杀死微生物的手段，它通过改变细小物体（包括单个细胞）周围空间电场来影响它们，从而使它们无法正常生长或繁殖。在实际操作中，可以通过调整电磁场参数来达成不同程度上的杀伤效果，对于想要完全绝缘并且保持品质的一般消费级别产品来说，该方法是一个很好的选择。
物理热处理与冷藏保存
最后一个重要步骤是将已经经过上述各种处理后，再进行物理热处理，然后迅速冷藏以终结整个过程。这一步骤对于维持最終產品品質至关重要，因為它能够避免在最後階段產生二次發酵或者結晶出沉淀物等問題，並且在儲存過程中減少異味生成。