调和气血
黄酒中含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，这些营养成分能够帮助身体修复损伤的细胞，促进新陈代谢，对于改善人体的气血状况大有裨益。长期饮用黄酒，有助于提高人的免疫力，增强身体抵抗力。在传统医学中，黄酒被认为具有调经作用，可以帮助女性平衡月经周期。
益肝护肾
黄酒中的某些成分能够对肝脏和肾脏产生保护作用。现代研究表明，一些特定的酶类在黄酒中存在，它们可以帮助清除体内毒素，并且具有抑制氧自由基生成的功能，从而起到了保护肝脏不受损害的作用。此外，由于其滋阴润燥、补精益髓等功效，长期饮用适量的人士可能会对肾功能有一定的提升。
降压降脂
高血压、高胆固醇等代谢性疾病是现代生活常见的问题之一。科学研究显示，适量饮用低度发酵或无添加香料与糖分的小曲号（即小批次制作的一种老浆白干）能有效降低这些症状。这主要是因为这类黄酒中的多糖成分可以减少食物在消化道中的吸收速度，从而控制血糖水平，同时也能够减缓食物对胰岛素敏感性的影响。
养颜美容
传统上，将面部涂抹少许温热时稀释后的老浆白干，即所谓“敷面”，据说能使皮肤变得光滑细腻。此外，由于其滋润肌肤、活跃细胞元件等功效，被誉为一种天然保湿剂，有助于恢复皮层水潤平衡，还可用于治疗因缺水引起的心烦失眠及口渴不止等问题。
延年益寿
古代医药学家认为，“三七”、“枸杞子”、“鹿茸”等均属补气健身之品，而合理饮用这些植物提取物加以配伍后制成的大曲号，则更显得具有特殊意义。它们通过调整机体内各个系统之间相互关系来达到延缓衰老效果。而根据一些研究数据显示，与其他同类型产品相比，大曲号含有的独特组合化学物质似乎更加有利于保持人体健康状态，使得人们普遍将其视作一种自然抗衰药材。