色泽观察：首先了解葡萄酒的颜色，不仅是看外表，还要考虑透明度、亮度和反射光线。红酒通常呈深紫红色，白酒则为金黄或绿黄。不同颜色的葡萄酒往往来自不同的酿造方法和成熟程度。
香气评估：接下来是最重要的环节——品尝香气。这不仅包括入口即显的初始香气（aroma）和长时间释放出的后续香气（bouquet），而且还需要注意各种特有的味道，如水果、花卉、地面等。这种多层次的感觉体现了葡萄酒复杂性。
味蕾体验：真正开始品饮时，口感与味道交融。在这过程中，可以感受到酸度、甜度、苦味以及咖啡因等元素对整个口感结构的影响。不同类型的葡萄酒会展现出独具特色的风格，比如重口感、高糖分、高酸度等。
口感持久性：一个好的葡萄酒应该在舌尖留下记忆，这就是所谓的“尾韵”或者说“回甘”。尾韵可以表现为清新的果实风情，也可能是一种复杂的情绪波动，或许是一种温暖舒适感。一流葡萄酒通常拥有强烈而持久的地球芳醇，能让人沉浸其中。
酒体构建与平衡：最后我们来谈谈如何评价一瓶好不好。它是否有良好的水合状态，即液态与固态之间平衡？这种平衡直接关系到整体质地是否柔滑，有无沙粒感。如果一个葡萄酒既有足够丰富的情调，又不失清爽自如，那么它便达到了理想中的境界。
