选择优质原料
张裕的窖藏白兰地从选择优质的葡萄开始。他们采用了法国和意大利等著名葡萄酒产区的高品质果皮,确保每一批次都能有最好的酒花和糖分含量。这些选材不仅因为它们独特的风味,还因为它们能够在长时间陈酿中保持稳定的口感。
精心设计复合香料
除了精选原料,张裕还会根据不同年份和天气条件来精心设计复合香料配方。这包括了来自世界各地的手工制作的小麦、橡木桶、橡树叶以及其他几种珍贵香草。这些材料在生产过程中被细致挑选,以确保每一款白兰地都有其独特的风味特色。
高标准生产工艺
为了实现最佳的酒体结构和风味平衡,张裕使用了一套先进而严格的一站式生产线。在这里,每一步操作都是经过科学计算并严格控制完成的,从清洗到发酵,再到成熟调色,每一步都要达到极高标准。
长期陈酿与耐心等待
随着产品进入陈酿阶段,张裕将它放置在专门设计的地窖里进行长期储存,这个过程可能需要5年甚至更久。在这个期间,他们会定期检查酒液的情况,并根据实际情况进行适当调整,以保证最终产品达到预期效果。
最后的品鉴与打包
经过漫长但充满期待的等待之后,最终决定是由一群经验丰富且对烈酒品鉴能力超群的人士共同评估。一旦他们认可了某款白兰地已经达到了理想状态,那么它就会被装瓶并准备上市。每一次打开瓶盖,都仿佛是一次新的发现,一段故事即将展开。而这背后,是无数个汗水浇灌出的结果,是对传统与创新之间完美平衡的一次尝试。