品鉴与享赏的艺术
在葡萄酒知识中，品鉴和享赏是两个不可分割的部分。品鉴是一种科学的方法，用以评估葡萄酒的质量，而享赏则更为个人化，是一种情感体验。在这篇文章中，我们将探讨如何通过深入了解葡萄酒知识来提升你的品鉴能力，并且学会如何更好地享受这一美妙的饮用经历。
品鉴基础
要开始品鉴，你需要有一些基本工具：一杯清洁干净的小玻璃杯，一块小巧灵活的手指状器（通常叫做“小勺”或“勺子”），以及一个记事本或便笺。如果你对红色和白色的区别不够清楚，那么从了解这些基础开始吧。红色葡萄酒通常来自黑皮革覆盖果实而成，比如梅洛、卡贝涅苏等；而白色葡萄酒则来自绿皮革覆盖果实，如霞多丽和夏威夷。
香气
接下来，使用手指状器轻轻摇晃玻璃杯，让香气释放出来。这一步非常关键，因为它可以帮助你理解是否有足够数量新鲜果汁参与了酿造过程，以及何时收获确保了最佳口感。此外，当你闻到一些复杂香味时，这可能意味着酿造者在他们所选出的特定配方上花费了大量时间和精力。
口感
现在是时候尝试真正地喝下这个葡萄酒了。首先注意入口即开的一般感觉，然后考虑酸度、甜度、苦味、咖啡因以及任何其他特殊风味。你也应该关注口感中的质地，它会告诉你是否这是一个柔滑流畅或者粗糙刺鼻的体验。
保存与存储
如果你的发现让你决定购买并带回家，那就得记得正确存储它们。每个类型都有其优化条件，最常见的是冷藏，以保持最好的保存状态。但不要忘记检查标签上的具体指导，因为某些高级或古老款式可能要求完全不同的条件。
尝试不同地区和年份
随着经验积累，你会想要探索更多不同地区制作的地理标志性产物，从意大利北部到法国波尔多再到西班牙里瓦达维亚，不同的地方提供独特风味。你还可以尝试各种年份来比较变化，也许一年比另一年更加完美，或许某个特别年的产品能超越你的期望。
最后，当你成为了一名真正懂得如何欣赏葡萄酒的人，你将发现自己能够更好地识别那些经过精心制作但没有得到充分尊重的事物。当我们谈论关于"品鉴与享赏"的时候，我们是在谈论一种文化，一个涉及视觉触觉嗅觉乃至情绪体验于一身的情境。所以，在追求那瓶完美佳酿之前，请务必花时间去学习并珍惜每一次沉浸其中的机会。