自制桑葚酒保鲜技巧：如何延长其保存期限？
选择合适的容器
桑葚酒在储存过程中，需要一个密封良好的容器，以防止外界污染和氧气的侵入。建议使用玻璃瓶或塑料瓶，并且要确保所有空气都被排除出来。在放置前，可以将瓶口涂抹上蜡纸或者棉签来进一步保证密封性。
避免高温环境
高温会加速桑葚酒中的化学反应，导致风味变差甚至变质。因此，在保存时应避免存放在阳光直射或温度较高的地方，如厨房、阳台等。此外，在冷藏时也应注意不要接触到冰箱门面上的热源。
保持清洁卫生
在装备新瓶之前，要彻底清洗并消毒所有容器和配件，以防止微生物污染。装满后的瓶子应该立即紧闭，不留空隙以防止细菌滋生。在进行操作时，要保持工作区域的整洁，有助于减少细菌传播。
控制酸碱度
桑葚酒在生产过程中可能会产生一定量的二氧化碳，这个气体可以作为自然的保鲜剂。但如果二氧化碳过多，可能会造成过度泡沫，从而影响饮用体验。此时，可以通过缓慢地倒入小份量来控制酸碱度，使得二氧化碳能够均匀分布。
防止震动与撞击
频繁的手动搬运或者不当堆放容易导致玻璃瓶发生破裂，因此应尽量避免对储存位置进行频繁调整。如果必须移动，请先稳定后再转移。另外，储存地点应远离易摇晃的地方，如儿童玩耍区或宠物活动区域。
定期检查状态
随着时间的推移，桑葚酒可能会出现沉淀现象，这是正常现象，不必担心。但是，如果发现有异味、色泽变化或者其他异常情况，那么应当及时鉴定是否已经变质，并根据情况决定是否继续饮用或丢弃。如果未曾打开过，也可考虑购买专业设备进行分析测试。