桑葚酿酒全攻略：从采摘到酿造的每一步骤
选择优质桑葚
选购新鲜、无病虫害的桑葚至关重要。一般建议在成熟期采摘，避免过度成熟或未成熟的果实，因为它们可能会影响最终产品的口感和风味。
准备材料与设备
制作桑葚酒需要一些基本工具和材料，如大桶、压榨器、滤网以及必要的清洁用品等。此外，还需准备足够量的水，以便进行浸泡和发酵过程中的使用。
清洗与浸泡
在制作前，将采集到的桑葚彻底清洗干净，去除杂质，然后将其浸泡在水中以促进发酵。浸泡时间根据不同地区和个人偏好而有所差异，但通常为数日至数周不等。
压榨汁液
浸泡完成后，将浸泡好的桑葚进行压榨，以获得高质量的汁液。可以使用手动或者电动压榨机进行，这取决于个人喜好及可用的资源。
混合与发酵
将提取出的汁液混合适量的人工糖料（如白糖）以提高酒精度，并加入适量的活性物质来促进发酵。在一个耐酸腐蚀的大容器中，让混合物静置几天或几周，直到达到预期的酒精含量并且产生了稳定的气味。
过滤与装瓶
发酵完成后，用滤网将沉淀后的固体分离出来，然后将清澈透明的地道佳醇倒入瓶中。这时，可以根据个人的喜好对饮用前的品尝效果进行调整，比如添加少许香料增加特殊风味，或是通过细心调配使得口感更加柔滑。最后，对所有瓶子加盖密封，使之准备就绪待饮。