Vermouth，一个源自意大利的甜酒，其历史可以追溯到18世纪。它最初是用为药品来销售的，但随着时间的推移，它在饮料界的地位逐渐提升，最终成为调酒中不可或缺的一部分。
Vermouth与其他类型的酒精不同，它们含有多种香草、植物和根部提取物，这些成分使得它具有独特的风味。它通常被用作鸡尾酒中的基础，并与其他饮料混合，以创造出各种各样的鸡尾酒。
其风味复杂多变，可以从苦艾配制出的苦艾鸡尾酒（Bitter Martini）中感受到，到加入了柑橘果汁和糖浆后所创造出的Sweet Vermouth，如经典的马丁尼（Martini）和曼哈顿（Manhattan），都能体现出vermouth无穷尽量可能性。
除了调酒外，Vermouth还被用于烹饪，比如作为酱汁或者菜肴调味剂。在意大利料理中，它常常与面条、鱼类以及肉类搭配使用。例如，在制作传统意式鱼排时，将vermouth放入烤箱里，与新鲜鱼肉一起烤制出来，不仅增加了食物上的香气，也增添了一丝独特口感。
最后，由于其特殊成分，vermouth也是一款健康选择。尽管含有少量糖分，但相比于普通烈性啤酒来说，它提供了更高级别的大蒜素等抗氧化剂，这对心脏健康至关重要。此外，由于其较低的ABV水平，即以百分比表示的是饮料中乙醇含量，大多数人喝完一杯后不会感到过度醉。这使得vermouth成为那些想要享受美好夜晚而又不愿过度消费的人理想选择。
