现状：谷贱伤农，影响种植积极性；拖欠货款，麦芽厂等于“银行”
7月15日下午6点左右，2010（第八届）中国啤酒原料市场分析研讨会落下帷幕。散会的时候，甘肃一家麦芽厂的参会者感叹道，“这可能是我最后一次参加这种活动了。”近两年来，麦芽厂的生意越来越难做，每天只要一打开厂门就是在赔钱，这些参会者已经准备把厂子转手，改行做点买卖。
其实，这仅仅是国产麦芽行业一个小小的缩影。麦芽厂的停产、倒闭，近年来在全国各地时有发生，企业规模小、资金周转不畅几乎是整个国产麦芽行业的真实写照。
身处于上下游之间，农民对啤酒大麦的价格期望值让麦芽企业无法承受，而啤酒企业的习惯性拖欠货款又让麦芽企业时常处于资金链断裂的境地，在这种腹背受制的情况下，原本产量就很小的麦芽行业几乎已经到了生存的悬崖边。
无奈的“伤心麦”
与甘肃很多麦芽厂准备改行的情况类似，甘肃河西和内蒙古海拉尔等地区的一些大麦种植户也拒绝再种植啤酒大麦。
今年6月30日至7月9日，中国酿酒工业协会啤酒原料专业委员会秘书长白普一在甘肃省河西地区对啤酒大麦和制麦企业进行了为期10天的考察。考察结束后，白普一忧心忡忡，他对《华夏酒报》记者介绍说：自2008年秋冬季以来，国产啤酒大麦的价格一直处于不正常的低位，这让一些种植户对种植啤酒大麦彻底失掉信心。2011年，这一地区的国产啤酒大麦种植面积有可能进一步减少，啤酒大麦成了农民眼中的“伤心麦”。
其实，“伤心麦”让当地的麦芽企业也很“受伤”。除了东部沿海地区大中型制麦企业多使用进口啤酒大麦外，大部分麦芽企业使用甘肃河西大麦、新疆大麦、内蒙海拉尔大麦和江苏大麦制麦，目前，这些地区已收获和正在生长中的啤酒大麦，可估计的产量远远低于2009年和2008年。大麦产量下降，农民就比较惜售，希望能以更高的价格卖给麦芽厂；另一方面，啤酒企业所给出的麦芽收购价格太低，如果按照农民的期望售价收购啤酒大麦，麦芽企业只能继续亏损经营。
