在宁夏贺兰山东麓,沿110国道有一条浓缩大西北特色风光的彩带——连绵百公里,雄伟险峻的明长城遗址,古老神秘的贺兰山岩画,见证历史的东方金字塔西夏王陵,化腐朽为神奇的镇北堡影视城,飞鸟游鱼、芦苇婆娑的沙湖,大漠长河奇观的沙坡头……宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区联结而成的绿色带,即镶嵌在这条彩带上。
贺兰山东麓:中国葡萄酒的希望
新兴的最佳产区之一
1996年,宁夏决定将葡萄酒产业列为农村经济发展的六大支柱产业之一,作为优势特色产业重点扶持发展。2001年,全国首家省级葡萄产业协会——宁夏葡萄产业协会成立。同年,“贺兰山东麓葡萄酒产业科技工程”被列为国家科技部西部专项。2003年“贺兰山东麓葡萄酒”被国家批准为地理标志产品。
经过20多年的努力,凭借独特的自然资源和西北人的拼搏精神,宁夏酿酒葡萄种植面积已超过20 万亩,形成一条宛如长龙的葡萄产业带。目前已有张裕(宁夏)、贺兰山、西夏王、御马等葡萄酒加工企业18家,酿酒设备及工艺达到了国内先进水平,年生产能力8万千升,贺兰山东麓已成为我国新兴的最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。
据2005 年度《葡萄酒报告》预测,2010 年中国市场对葡萄酒的需求中,高档酒将占到50%,中档酒占到40%,而低档酒只占10%,葡萄酒消费需求档次将呈现倒金字塔型的结构。国内葡萄酒生产企业也认识到这一现状,纷纷上马优质葡萄酒生产项目。从先天气候条件和成本要素来看,贺兰山东麓产区既有生产优质高档葡萄酒的先天条件,又有必须走优质高档葡萄酒生产之路的客观因素。
贺兰山东麓海拨约1100米,地势平坦,年光照3000小时以上,降雨量少,昼夜温差大,属于典型的性气候。该地区种植的葡萄病虫害少,绿色无污染,冲积扇形成的砂质灰钙土壤,土地集中可以连片开发。该产区的葡萄亩产严格控制在500公斤—800公斤,从国外引进的适宜酿制高档干白、干红的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠及梅辄鹿等无病毒种苗,所产葡萄果实成熟缓慢,色素发育良好,糖酸比例平衡,科学的酿造工艺,构成了贺兰山东麓生产优质高档葡萄酒的产区特色。
不断释放的中国葡萄酒市场潜力吸引了众多国外葡萄酒的进入,贺兰山东麓产区的定位,顺应国内不断优化的葡萄酒市场结构和产品架构需求,生产优质高档葡萄酒产品。这既是对产区特色的解读,也是对中国完全具有生产优质高档葡萄酒能力的最好注脚。
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编辑:李蔚