咖啡利口酒，源自西方的烈性饮品，以其深褐色的色泽和浓郁的咖啡香气著称。这种利口酒也被称为咖啡力娇酒，其制作过程涉及将咖啡豆与食用酒精或蒸馏酒相结合，再加入糖、香料，并经过勾兑、澄清和过滤等工序。它可以通过加入冰块、牛奶或冰淇淋等原料进行调制。
以下是制作一款经典的咖啡利口酒的简单步骤：
材料：
水 500毫升
砂糖 260毫升
速溶咖啡粉 50毫升
乳油或伏特加（至少500毫升）
香草精液体25毫升
方法：
将除乳油或伏特加和香草精以外的所有材料放入锅中，煮至混合物微微开沸，然后转小火慢炖约半小时。
煮至砂糖略显焦黄色并充分融合于苦味强烈的咖啡中。
关火后，让混合物冷却至室温，然后加入乳油或伏特加和香草精液体搅拌均匀。
将混合物倒入密封容器中，置于阴凉处冷藏15天左右，即可享用。
以下是一些推荐鸡尾酒配方，它们利用了这款独特而美味的咖啡利口酒：
咖啡马提尼：一种融合了浓缩 咯 的醇厚与丝滑感受，没有刺激感，只有纯粹的情趣。这款鸡尾酒由50ml伏特加、20ml高级超酿营养果汁、高级超酿营养水果汁40ml构成，摇匀后倒入马提尼杯装饰以浓缩茶叶片。
黑俄罗斯：简约而又直接，将两种高级产品结合在一起。这款鸡尾酒由40ml黑胡椒白兰地和20ml上述烹饪后的红葡萄柚甜橙果汁组成，用长柄吸管倒入高脚玻璃杯内。