威士忌之旅:探索精选鸡尾酒的艺术与魔力
在一杯完美的鸡尾酒中,基酒扮演着不可或缺的角色。尤其是以威士忌为基酒的鸡尾酒,它们不仅展现了饮品师对原料选择和混合技艺的深刻理解,也给予了品鉴者无限可能去体验不同风味层次。以下几种经典配方将带你走进一个充满魅力的世界,让我们一起开始这场关于威士忌及其搭档——各种口味调味剂的小旅行。
1. Old Fashioned
Old Fashioned 是最受欢迎的威士忌鸡尾酒之一,历史可以追溯到19世纪末期。这款鸡尾酒简单而又充满深意:
基础材料:约翰尼沃克(Johnnie Walker)蓝标系列
配料:
糖浆2汤匙
橘片半个
香草冰糖杏仁半颗
碳酸水3汤匙(可选)
制作方法:
在高球杯中加入冰块。
将橘皮、香草冰糖杏仁和糖浆放入搅拌器中,用摩擦法释放香气并压碎。
倒入约翰尼沃克,并用牙签轻轻搅拌均匀。
如果喜欢,可以加入少量碳酸水增添泡沫。
2. Whiskey Sour
Whiskey Sour 是另一种代表性强烈且受欢迎的威士忌鸡尾酒:
基础材料:詹姆逊维斯(Jameson)红色版或其他白兰地类型
配料:
新鲜柠檬汁30毫升
蜂蜜甜醋10毫升
雪花盐一小撮(可选)
冰块适量用于摇打时冷却并磨碎冰晶形成薄雾效果,如果使用,则需要更多时间来磨碎好些许雪花盐以便沉淀在玻璃杯底部增加视觉效果和质感。
制作方法:
将所有液体成分倒入摇壶中添加足够数量的大冰块进行长时间震荡,以确保完全冷冻并混合均匀至发霉状。
倒出后,如果使用雪花盐,将其撒上表面。如果没有使用则直接倒入高脚老式啤 酒杯内即可享用。
3.Blood and Sand
Blood and Sand 是一种具有复杂口感但非常迷人的鸡尾酒:
基础材料:Scotch 威士忌,如麦肯利( Macallan) 或格伦菲德(Glenfiddich)
配料:
瓦特灵咖啡利口脂15毫升
罗马尼亚李子果酱20毫升
新鲜橙汁20毫升
加拿大干罗勒叶片数枚作为装饰,未计入配方里,因为它主要用于装饰,而不是影响味道
#制作方法:
#将所有液体成分倒入盛有大量大冰块的摇壶内,在快速运动下进行长时间震荡,使得每个成分都能融合在一起,直到变成密实、均匀发霉状,然后通过筛网过滤掉固态物质,将混熟后的血肉沙漠倒进玻璃制品如高球杯中,可根据个人喜好调整比例,有趣的是这个名字来源于1920年的一部电影《血肉沙漠》(Blood and Sand),因为这种颜色的相似性,这款混合物就被命名为"血肉沙漠" (Blood and Sand)。