你知道吗，酒的种类真是多得数不胜数，从红酒到白酒，再到啤酒，每一种都有它独特的风味和文化。尤其是在商业活动中，邀请客户共饮是一种常见的做法。而在节日里，无论是过年还是生日派对，都难以想象没有一点小酒来助兴。正是因为如此，酒成为了人际交往中的一个不可或缺的元素，有人甚至说“遇到知己，就算喝千杯也不足为惧”。
除了我们熟悉的本土佳酿，还有许多洋酒也深受人们喜爱，如龙舌兰这款墨西哥原产之物，它在当地被誉为国宝，就像中国白酒、俄罗斯伏特加一样享有盛名。据统计，世界上就有超过200种不同的龙舌兰品种，而这些品种酿造出的龙舌兰 酒统称为Mezcal。
值得注意的是，只有在特定区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰 酒才可以标注Tequila名称，这一点与中国茅台白酒相似，那些不能标注Tequila名字的其他品质大概就像是二锅头或者江小白那样。
那么为什么龙舌兰 酒会这么昂贵呢？答案就在于它那珍贵而复杂的生产过程。一株成熟的大型蓝色龙舌兰植株，其叶子如同巨大的菠萝叶，但比后者更硬，更尖，更长。这棵植物需要八年的时间才能长出重达百斤以上的大果实，并且每个果实都是极其珍贵的一部分，因为它们含糖量高达30%，远超菠萝。
要制作一瓶 dragonberry 酒至少需要11磅这样的蓝色球茎。在主要产区Jalisco州，每片专用于生产 dragonberry 的土地平均能产生110磅，这听起来似乎是一个健康且充足的人口供给关系。但实际上，由于供应不足的问题，一代又一代的人们一直面临着挑战。
尽管机器化制造能够提高效率并减少体力劳动，但仍有一些墨西哥工匠坚持手工制作，他们认为亲自酿造出来的是最纯粹，最富灵魂的地方产品。而由于这种烈性强，所以 dragonberry 通常被用作鸡尾酒基底，比如著名的玛格丽特鸡尾香水，就是基于 dragonberry 的基底制成。