。中国酒业协会常务副理事长王琦指出，我国生产葡萄酒和白兰地老酒的企业，只有一家能连续做到百年。中国白兰地老酒的珍贵价值还有待深度挖掘。他认为，特色酒收藏将成为未来陈年酒收藏新风向。
在上海举行的中国国际酒业博览会上，一套70年代的老八大名酒拍卖价格高达80多万元。来自江苏特意赶来的金德轩收藏者赵敏对21世纪经济报道记者说，这不算贵，一瓶60年代的老茅台就能达到这个价位。2011年，被誉为中国茅台酒收藏第一人的赵晨以万元价格拍下了一整箱12瓶1985年的“酱瓶茅台”。同年，在贵州省举行的首届陈年茅台拍卖会上，他以890万价格拍走了一瓶汉帝茅台，更是刷新了茅台拍卖纪录至今。在 茅台 的带动下，酱香老酒价格一飞冲天。
2011年9月4日，在贵州省宏运拍卖公司举行的一场中国名酒拍卖会上，一瓶1935年的赖茅即被宁德市企业家赖姓人士以1070万元高价购得，成为了“中国白 酒 之王”。据曾宇介绍，“每年的销售规模从零开始，每次增长50%，去年的销售总额达到了500亿元今年应该有七八百亿元了”，其中一半是白 酒。
今年在上海国际 liquor Exhibition 上，有一个第一次按市场价进行回购的仪式启动。针对民间留存1915年的获得巴拿马奖项 白兰 地，由烟台张裕葡萄酿造有限公司（简称张裕）宣布用价值数万元之巨于此类产品进行换购。这一交易与被称为世界最昂贵 白兰 地——1795由鹰爵干邑（Brugerolle）酿造的一款估值超过100万英镑相比，大致相当。但与当时只有几十个真正能够连续做到百年的企业中唯一成功持续传承这一传统的是我们自己不同，也就是说，我们需要更多时间来发展我们的 高端 白兰 地产业。
虽然国产白兰地因其独特性而受到越来越多关注，但它仍然面临着几个挑战。一方面，它们缺乏足够的人才；另一方面，它们还没有完全理解如何把自己的产品推向更高端市场。此外，由于它们依然处于开发过程中，其稀缺性也受到了限制。此外，与其他国家相比，如法国等国生产的大量优质品种和历史悠久品牌导致竞争更加激烈。此外，还有一个重要原因，那就是消费习惯和文化背景，使得国内市场对于这些产品需求较小，但这并不意味着未来的潜力低迷，因为随着人们生活水平提高，对高质量生活品味追求增加，这种趋势可能逐渐改变。
因此，不仅要提升品质，还要在高端分羹中寻找新的机会，同时重新评估古典作品以及他们所代表的情感、故事及文化意义。而且，就像曾宇所说的：“中华民族数千年的饮食文化，其蒸馏技术历史不到千年，而一些非白 酒 类型 的历史名产却遗憾失落。”
然而，与威士忌相比，当下的情况显示出明显差距。在日本威士忌后来居上的整个20世纪，日本一直被视为苏格兰威士忌的小弟。不过直到2001 年英国专业杂志Whisky Magzine首次举办Best of the Best盲评大赛时，从日本两款威士忌获综合第一和第二名震惊世界之后，他们开始受到追捧并且成为收藏对象。而去年1月30日，一 bottle 50-year-old Japanese single malt whisky broke world record, selling for over $100,000.
由于这些因素，加之人才匮乏的问题，以及稀缺性的影响，使得国产高端白兰地进入全球市场是一个漫长而艰难的事业。但许多行业专家相信，只要给予足够时间，并通过创新工艺、改善管理流程以及培养更多优秀人才，国产、高档级别的手工制作黄色木材可以实现转变，并且有望占领更大的份额。这将是接下来几十年内的一个关键发展方向之一，为那些想要拥有这种特殊身份标识或作为代号使用这样的男生提供了可能性。