在19世纪末的欧洲，absinthe成为了一个文化现象，它不仅仅是一个酒精饮料，更是艺术家、知识分子和广大民众追求刺激与放纵的一种方式。它被誉为“绿神酒”，其传说中拥有魔力，可以激发创造力和灵感。
当时的absinthe主要由天然植物，如小麦、大麦、橡树叶以及安西斯（一种含有生物碱的草本植物）制成，这些成分使得absinthe具有独特的香气和强烈的毒性。它以其浓郁而又微妙的风味著称，但也因含有高浓度的大麻素类似物而引起了公众健康问题。
许多艺术家，如凡·高、塞尚等，都声称他们之所以能够创作出那么多令人惊叹的作品，是因为absinthe激发了他们内心深处的情感和想象力。而音乐界也不例外，有很多音乐家的作品都与这款“绿色液体”有关。例如，法国作曲家克劳德·德布西曾经一生酗酒，他最著名的小提琴奏鸣曲《La Fille aux Cheveux de Lin》据说正是在他喝醉后完成的。
然而，并非所有人都对这种药水持同样的态度。一方面，有一些医生开始批评absinthe，说它会导致精神失常甚至疯狂；另一方面，一些社会改革者则认为这是一种腐蚀道德堕落化行为，他们呼吁政府干预并禁止这种危险品。在1899年，一位美国医生出版了一本名为《The Absinthic Madder》的书籍，在书中详细描述了他所观察到的absinthe使用者出现的心理障碍，从而加剧了人们对该产品安全性的质疑。
随着时间推移，对于是否应该禁绝这种饮料产生了越来越多的声音，最终，在1905年法国政府宣布ban absinthe。这场争议虽然让我们今天看来有些夸张，但对于当时的人们来说，这无疑是涉及到公共卫生、道德规范以及个人自由之间权衡的一个重要议题。
不过，即便受到严格限制，Absinth仍然存在于地下市场上，而且由于新技术可以更有效地从植物中提取其活性成分，所以现代世界中的Absinth更加安全可靠。但即便如此，那个时代关于Absinth如何影响人类生活的问题依旧成为历史学者研究的一个热点话题。