三七酒的活血散瘀功效被广泛认可，它能够有效地抗拒血小板聚集和血栓形成。其中，主要活性成分为人参皂苷Rg1，其总皂苷（PNS）在体外或体内实验中，都能显著抑制胶原和ADP诱导的血小板聚集。大鼠静脉注射后，可明显抑制实验性血栓的生成。在凝血酶引起的大鼠弥散性血管内凝血模型中，静脉注射Rg1能够显著减少血小板数量并降低纤维蛋白降解产物（FDP）的水平，从而显示出其抗弥散性内凝流、减少消耗凝血因子的作用。此外，对于患有高黏 血症或高脂肪症的人群服用生三七粉，也可以显著降低其血浆纤维蛋白原含量。
此外，三七还能够阻止凝结酶从纤维蛋白原转化为纤维蛋白，并能激活尿激酶促进纤维蛋白溶解，这些作用共同构成了其抗血栓形成机制，其中包括了对抗blood platelet aggregation、阻断clotting cascade以及促进fibrinolysis过程。通过增加红细胞膜上的cAMP含量、抑制platelet-derived thromboxane A2合成以及抑制Ca++、5-HT等促进blood platelet aggregation的物质释放，三七实现了其对抗blood platelet aggregation的效果。研究表明，在家兔中，每日200mg/kg PNS静脉注射或喂食需要连续20天才能观察到明显的影响，这意味着临床应用时应耐心等待治疗效果出现。