日本威士忌之所以走红，与苏格兰威士忌有着千丝万缕的联系。从其起源到酿造技术，日威师们不仅学习了苏格兰的技艺，还将其推向极致。如同竹鹤政孝在《阿政》中所展现的一样，他们在苏格兰深造，然后返回日本，将学到的知识与本土特性相结合，创造出了独具风味的日本威士忌。
鸟井信治郎和竹鹤政孝分道扬镳后，他继续在山崎蒸馏厂进行创新研究，而竹鹤则在余市创立了自己的蒸馏厂。尽管两家生产出的日本威士忌都脱胎于苏格兰传统，但最终成品却各有特色，满足了亚洲消费者的口味偏好。
随着时间的推移，这两家日益知名，并且获得国际认可，最终打破了当时苏格兰威士忌垄断市场的地位。山崎 2013 雪利桶获得“年度最佳威士忌”这一殊荣，对全球酒界产生了巨大冲击，使得价格也随之飙升。
近年来，随着日益稀缺的优质产量和不断增加的国际认可，日本威士忌价格再次上涨。这一波又一波日系高端单品涨价事件，让许多酒友对此行业产生疑惑：这样的价格变动是否合理？答案很简单——物以稀为贵。在一个只有少数几瓶能达到10年的世界里，每一次增产都是难得的事情，因此每一次售出，都可能引发价格飙升。而对于那些已经停止生产多年的老版本日本威士 念来说，其价值更是不可估量，因为它们几乎无法复制，只能逐渐消失于世间，从而使得剩下的每一瓶都变得更加珍贵。
因此，当我们面对这波又一波日系高端单品涨价潮，不应该感到迷惑或愤怒，而应该感谢这些久经考验、证明自己价值的人类智慧成果，以及他们对精良工艺无尽追求的一份敬意。此外，我们还可以思考，如果未来有更多优秀的小型蒸馏厂能够加入行列，那么未来的市场竞争将会如何变化，以及我们的口袋又要准备多少钱去迎接那场即将到来的新浪潮？
总结来说，虽然面临如此大的挑战，但正因为如此，我们才能真正欣赏到这段历史与文化背后的故事，也许你会发现，在这个充满挑战与机遇的大舞台上，每一步迈进，都是一次心灵上的洗礼，也是一种生活态度的体现。不论你喜欢什么样的风味，你只需耐心等待，一定有一款适合你的、日本式美妙的声音慢慢响起，那时，它们就会成为你生活中的另一幅画卷，是一种享受，是一种文化体验，更是一个人的个性表达。