每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日佳肴与美酒完美搭配的建议。
一、烤牛排
理想搭配：山脊蒙特-贝红葡萄酒(1994 Ridge Monte Bello)
可尝试：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒(2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill)或伊甸园赤霞珠干红葡萄酒(2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon)
烤牛排不仅是节假日餐桌上的常客，更是一道简单易做却难以抗拒的佳肴。加入草本、香料和大蒜，搭上一杯赤霞珠，让这次品鉴更加精彩。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)
可尝试：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒(2000 Oberto Barolo Vigna Rocche)或费迪南多罗洛干红葡萄酒(2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret)
尽管不是传统的节日菜品，但其简便性使其适合人数众多场合。选用体积丰富口感复杂的巴罗洛，将提升整个聚餐的气氛。
三、烤鳕鱼
理想搭配：圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄酒(Guido Marsella Fiano di Avellino)
可尝试：皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄酒(Pietracupa Fiano di Avellino)或罗马诺菲亚诺干白葡萄wine(Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)
如果你更倾向于准备快速又新鲜的鱼类，那么烤鳕鱼是个不错选择。这时，一杯清爽透亮的白色意大利胜哥霞多丽将是最佳伴侣。
四、烤鸭
理想搭配：卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可尝试：谢勒黑皮诺干红葡萄wine(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley)或林克特黑皮诺干red wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)
这个经典菜式既方便制作，又能与众多其他食品共享风味。由于鸭子对黑皮诺情有独钟，这种选择无疑会让你的品鉴更加完美。
五、鸡胸肉
理想搭配：吉斯特勒霞多丽干white wine(Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)
可尝试：拉福莱特意大利胜哥霞多丽dry white wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast)或奥邦霞多丽dry white wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)
腌制后的鸡胸肉带着独特口感，不油腻且风味十足，与一杯精致而清新的霞多丽相得益彰，是一种极好的组合。
六、羊排
理想搭配：法国拉特城堡red Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru (1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)
可尝试博塞贝戈酿造Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru (1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru)，或者西马尔城堡波尔第和圣爱浓混酿Bordeaux Blend St. Emilion (1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion)
如果你想要在家中宴请亲朋好友，或许可以选择高档级别的心灵之选——如波尔图。在这种情况下，一瓶成熟度较高且体积饱满的波尔图Bordeaux 将是最适宜的一款佳酿，以此来陪伴那份被火焰照亮的大块羊排。